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淡水蟹养殖方法如下：
1、选择合适的池塘条件
一个好的淡水池必须有干净的水质和充足的水供应，池水的排水和进水要非常的方便，池中的土壤是粘土、沙土或者是亚沙土，具有良好的通风。该区域不应太小，水深应保持在0.6——1.5m之间，它可以在水面上方形成几个小丘，称为蟹岛，便于采光，并未其提供挖穴建洞的条件。
2、保持泳池水清洁
如果是新建的淡水养殖池塘，必须在放养螃蟹之前进行必要的药物消毒。通常，使用漂白粉，以使池水清洁并且对蟹无害。首先，我们必须掌握整个水池的大小，确定实际的体积，然后根据大小分配合理的漂白粉。水溶解后，整个水池应在短时间内溅水。通常，在清算池5-6d之后可以存货。
3、在池中培养良好的水质
经过上一步漂白粉消毒后，3-4天后，可将约150kg有机腐殖质肥料放入池塘。几天后，游泳池的颜色会逐渐变成蓝绿色，水应该保留其干净卫生。
4、种植适宜的水生植物
如上所述，螃蟹的生长习性与水生环境密不可分。因此，淡水池塘中的螃蟹养殖应充分利用这种习惯特征，在池塘中种植或放置一些合适的水生植物以塑造预期的自然生长环境和大气层。在池中种植水生植物的另一个目的是发挥分散作用，使螃蟹可以分散在池中的不同高度，应该注意的是，水生植物的种植不应太密集，留下一定的阳光空间。
求淡水养鱼、网箱养鱼技术
1、首先是挑选养殖的地方，淡水养殖的话，可以自己去淡水区取一些淡水来养殖，然后养殖的地方尽量不要污染太大，不然不适合三文鱼的生长。
2、养殖的区域要大，如果区域太小的话非常不适合三文鱼的生长，养殖区域大一点不仅适合三文鱼的生长，也可以提高三文鱼的养殖产量。
3、然后就是选择喂养的鱼料。如果自己不是很会调鱼料的话可以选择自己调好的三文鱼鱼料。市场上有很多，对应着买就可以了。
4、然后要注意水里面的氧气的含量，如果氧气含量过少是非常不适合三文鱼的生长的。所以注意换气换水，给三文鱼营造一个良好的生活环境。
5、注意日晒和光照。光照时间太多水温过高也不适合三文鱼的生长。注意做好遮阳措施，以防水温过高。
6、最后就是在挑选三文鱼苗的时候不要挑太大或太小的，这样不利于生长。
繁殖方式
到了繁殖季节，性成熟的三文鱼会集群回到其出生的河流进行产卵。雌鱼强壮的尾巴会在碎石间拍打水体制造回流，再在河床挖出陷坑筑“巢”。雌鱼和雄鱼会分别在陷坑的上游产卵及排出鱼精。雌鱼会再一次使用其尾巴，拌动碎石覆盖陷坑中的卵及鱼精。大西洋鲑是多次繁殖的，即它们不会在产卵后死去，而是会回到海洋恢复自己后，来年重新溯游入河重复产卵。
营养价值
三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类 。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；
-三文鱼
一、淡水养鱼技术：
淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：
根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
a. 静水养鱼和流水养鱼
b. 单养、混养和套养
c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d. 精养、半精养、粗养等。
以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3_5亩为宜。
水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5_2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为 1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5_2.0米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
鱼种放养
放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
高产放养模式：
各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
1. 用上述标准方法准备池塘。
2. 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
3. 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
4. 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
5. 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。
鱼种放养密度
各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
a. 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
d. 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
e. 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。
池塘养鱼的饲养管理
好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
经常巡塘，观察池塘中鱼群动态
每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。
做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：
鱼种放养和计划收获、实际收获记录
投饵施肥记录
水质管理和鱼病记录
经济效益分析
以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：
水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；
种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；
饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料；
密以较高的密度获得较高的产量；
混适当混养肥水性鱼类；
轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；
防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则；
管精心的日常管理。
二、网箱养鱼技术：
1 小网箱养鱼技术的引进和推广 小网箱养鱼技术，就是小体积高密度网箱养鱼技术，是1991年由美国传入我国的。1994年夏，美国奥本大学水产养殖专家史密脱博士来我省举办了首期小网箱养鱼技术培训班，此后该项技术逐步在我省推广，黄山、安庆、马鞍山、合肥、蚌埠、淮南、六安等市地都有一定的养殖规模，据不完全统计，1999年全省推广养殖达1.5万立方米。
2 小网箱养鱼的特点及优越性 小网箱养鱼与传统的网箱养鱼主要的区别在于：一是体积小，传统网箱一般面积数十平方米，深2米左右，体积几十到一、二百立方米，而小网箱通常为1-4立方米。二是小网箱鱼种投放密度大，单产水平高。三是小网箱养鱼完全靠人工投喂全价颗粒饲料，可根据市场需求，选择养殖适销对路的优质品种。
小网箱养鱼在生产上有许多优越性：一是由于其体积小，适应多种水域设置，可设置在水库中，也可设置在湖泊、河道中，还可放在面积较大、水较深的池塘里。二是由于小网箱单产高，设置在大水面中，实行小网箱精养与大水面增殖相结合，可较快地提高大中型水域的总产量和单产水平。三是小网箱容易制作，生产操作简单，养殖技术便于群众掌握，非常适合一家一户经营。
3 小网箱所用材料、制作方法和设置
3.1 网箱需用材料。主要有聚乙稀网片、钢筋框架、毛竹、铁丝、网线、遮光布、饲料管等。
聚乙烯网片是小网箱制作的主要材料，一般选用的网线规格为3×3-3×4，网目2-3厘米，单层。另外，箱底需铺一层密眼网，以防饲料流失。
钢筋直径0.8-1厘米，根据箱体要求的尺寸焊接成正方体或长方体的框架，其作用可使网箱整体张开，同时可避免网箱上浮，使网箱保持最大的容积。
毛竹直径8-10厘米，依网箱面积大小确定长短，扎成方框，绑在网箱上口。由于毛竹空心，浮力大，主要起浮子的作用。此外，饲料管通常也用毛竹，长度与网箱深度相当，但要打通中间竹节。铁丝、网线起加固作用。 遮光盖布可选用一般防雨布，要求黑色，耐用。面积与网箱面积相当。
3.2 网箱的制作。先焊好钢筋框架，将网片绷紧固定在框架外，形成全封闭的六面体网箱，箱底再加一层密眼网，四周高出箱底10厘米。箱上口加毛竹框架，在网箱正中坚直设置饲料管，管下口离箱底10-15厘米，然后加盖遮光布。
3.3 小网箱的设置。要求水质良好，面积开阔，以大中型水库，有一定微流水的水域最为理想。网箱养殖区域要避开航道、泄洪闸以及夏季可能有山洪冲入的入水口。
小网箱应呈“一”字形排列，方向与水域内的微流方向垂直，便于箱内水体交换。每列间距不小于20米，每箱间距要在2米以上。
箱与箱之间用铁丝或钢绳连结，两端固定在岸边或用铁锚、大石块沉水固定。
4 小网箱养殖的品种、规格、密度和投放时间
4.1 养殖品种。目前可在小网箱中养殖的品种主要有鲤鱼、罗非鱼、斑点叉尾鱼、回鱼、鲫鱼、团头鲂、草鱼等，各地可根据当地市场需求、苗种的来源难易等因素灵活选择养殖适宜的品种。
4.2 规格。鱼种规格小不利于饲料的制作和投喂，也影响商品鱼上市。因此，一般要求鱼种在50-75克/尾，鲫鱼、团头鲂可小些，但也不应低于30克/尾。
4.3 投放密度。小网箱养殖鲤鱼、罗非鱼等适宜的单产水平为每立方米150-200公斤左右，鲫鱼80-100公斤，每立方米鱼种的投放密度在300-400尾较好。鱼种要大小一致。
4.4 鱼种投放时间。鲤鱼、鲫鱼、团头鲂等一般在水温稳定在12-15℃时即可投放，罗非鱼等热带品种要在水温稳定在20℃时，投放鱼种为宜。值得注意的是，在鱼种入箱前10天左右，应将网箱放入水中，使网衣上着生一些藻类，形成生物膜，可减轻对鱼体的擦伤，避免生病。
鱼种体质健壮，投放时还要用3%-4%的食盐水或8-10mg/L的孔雀石绿溶液等进行10-15分钟洗浴消毒，以防鱼类发病。
5 饲料及投喂
5.1 饲料。要求营养全面、合理，蛋白质含量罗非鱼饲料一般在28%-32%，鲤鱼饲料在30-36%，草鱼饲料在28%-30%，而且氨基酸要平衡。饲料的粒径要与鱼体大小相适应，如体重50-75克，粒径2毫米；体重75-150克，粒径3-4毫米；体重150克以上，粒径4-5毫米。饲料在水中要有一定的稳定性，要求10分钟不散。
5.2 投饲要求。鱼种入箱的第二天即可投喂。饲料的用量要根据鱼体大小、水温高低等确定。水温在20℃以下，鱼体重在50-500克之间，日投饲量在2.5%-1%；21-25℃，日投饲量为3.5%-1.5%；25-30℃，日投饲量为5%-2%。随着鱼体增大，10-15天要抽样分析生长情况，调整饲料用量。
饲料要集中投入饲料管中。水温较低时每天喂1-2次，上午8-9时，下午2-3时投喂。水温较高时每天喂3-4次，上午8-9时、11-12时、下午2-3时、5-6时投喂。
6 日常管理 要有专人管理，一般一人可管理1立方米的小网箱20-25只，或2-4立方米网箱15-20只。每天观察鱼类摄食、活动情况，定期检查生长情况，发现停食、死鱼、生长不正常时要及时找出原因，采取改进措施。 要加强安全意识，切实搞好“四防”，即防洪水冲击、防网破逃鱼、防盗、防病工作。平时做好生产记录，详细记载每箱鱼种投放的时间、数量、重量、规格、饲料用量、天气变化、消毒防病治病用药品种及用量，最终产量、规格等原始资料，便于生产结束时总结经验，进行成本核算。
以上内容，仅供参考。
这里还有些，网箱网围淡水养鱼技术的视频仅供参考：http://www.youku.com/playlist_show/id_2719952.html
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