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斗鸡我们平时可能比较少见，它是一种比较特殊的鸡，一般都是给人们观赏娱乐的，生活中我们见人斗鸡的可能比较少，但是在电视剧中是经常可以看到的，而且大家还一起下注看哪只鸡能斗赢。
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斗鸡发展含商机
首先，斗鸡有很高的观赏娱乐价值。斗鸡是我国古代流传下来的传统娱乐形式，至今在一些宾馆、公园仍作为保留节目，受到观众的喜爱。据介绍，一只品种优良、训练有素的斗鸡售价在2000～3000元。可见斗鸡作为一种传统风俗、一种民间娱乐、一门独特艺术，应该保留传承和完善提高。
其次，斗鸡是一种高蛋白、低脂肪的珍禽品种，具有较高的营养价值，是餐桌上的美味佳肴。斗鸡肉脂肪含量少，瘦肉率高，肉质鲜美细腻，具有浓郁的野味特色，有补肾、壮阳、滋补强身的功效，是当代理想的食疗佳品。据测定，成年斗鸡平均屠宰率为93%，半净膛率87.15%，全净膛率76.55%，胸肌率17.85%，腿肌率28.35%，其肉质中各种氨基酸和微量元素含量均高于同等饲养条件下其它鸡种。
第三，中国斗鸡作为一种独特的品种资源，可以开发旅游，成为展示地方特色的一道“招牌菜”。这一点作为四大斗鸡品种之一的漳州斗鸡开发的很有特点，当地政府为了促进地方斗鸡产业的发展，于2003年举办了“鸡王争霸赛”，把斗鸡作为漳州旅游业发展的一个重要内容来抓，成为外界看漳州的一大“看点”。
饲养中国斗鸡已成为当地农民收入的新亮点。据高场长介绍，斗鸡肉在市场售价为16～18元/斤，斗鸡蛋售价是2～3元/枚，种蛋10元/枚。一只斗鸡半年可长到3～4斤，年产蛋68～75枚。以养100羽为例：如果是肉食鸡，半年达到3斤出栏，以每斤售价16元计算，扣除成本，半年可获利在2000元以上；如果是蛋鸡，全年产蛋60枚，以每枚售价2元计算，扣除成本，全年可获利6000元，如果是售种蛋每只鸡一年的利润可达100元以上。
而且在饲养阿管理方面，中国斗鸡具有易饲养、耐粗饲等优点，中国斗鸡主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、菜叶即能达到其营养需求；体质健壮，抗病力极强，在20～30℃均能正常生长繁殖，三伏盛夏仍能正常产蛋。在饲养过程中，只要按程序做好免疫和保持饲养环境的卫生即可，饲养管理方法也比较简单，既可圈养、笼养，又可散养，也适合大规模集约化养殖。
案例：伊宁县：农民养斗鸡年收入3万元
在新疆伊宁县曲鲁海乡赛依买里村，有一个饲养斗鸡发家致富的青年库尔班江，他饲养的斗鸡虽然个个身价不菲，却吸引着各地客商前来购买，他也成了村里鼎鼎有名的斗鸡养殖专业户。
库尔班江5年前从内地引进云南、越南良种斗鸡开始饲养，并自学了相关养殖技术。为养好斗鸡，卖出个好价钱，库尔班江没少花心思。斗鸡在喂养方面要求很高，要在自然环境中生长，不能使用普通的肉鸡饲料，要吃经过科学配方的五谷杂粮、牛肉、蔬菜等天然食物，为增强斗鸡的抗病能力，还需要喂养一定的维生素为斗鸡补充钙质和营养。为让自家的斗鸡更为强悍健壮，库尔班江还研制了秘方洗澡液，为斗鸡洗澡、擦脖子，像照顾孩子一样精心饲养斗鸡。
斗鸡饲养到180天便可以出售，库尔班江养殖的斗鸡都在未训练前就被慕名上门的客商收购。如今， 库尔班江已经从最初的5只斗鸡发展到50多只斗鸡了，每只斗鸡的售价都在2000元以上，最好的价格可以卖到5000元，养殖斗鸡一年收入就超过了3万元，他饲养的20多只斗鸡还多次参加大型比赛并获奖。
斗鸡的养殖方法
我国饲养斗鸡，一直延续着民间各户分散喂养，分别训练的饲养与训练方法。一般每户只养1～2只雄鸡，4～6只母鸡。这种饲养方法，可保证后代血统纯正，也有利于雄鸡的单独训练和管理。
斗鸡的饲养管理对于斗鸡日后的战斗力有着非常重要的影响。必须做到“精心饲养，耐心管理”，只有这样才能提高斗鸡的素质，给日后的战斗奠定良好的基础，对于母鸡成年后的产蛋性能也有直接影响。斗鸡的喂养与训练方法并非完全一样，多因人而异，以下是一些常规的方法。
1、雏鸡的饲养管理。这是斗鸡驯养中最关键的环节。刚出壳的雏鸡要处于适宜的饲养环境下，一般1~2日龄的室温应为35~36℃，以后每天减少0.5℃，到25℃时保持恒温。初期舍内湿度60～70%，逐渐减小到自然湿度。先要喂给清洁的温开水，水中加一些白糖或葡萄糖，1~2周后可逐渐过度到饮用自来水。出壳第1天不喂食，第2天可以先喂点用开水泡的芝麻，然后喂蒸熟的小米或熟鸡蛋，第3天开始饲喂熟鸡蛋、开水浸泡过的小米及青鲜菜类为主的饲料，并可适当喂给少量昆虫和杂粮。此时仍需注意保温、适当的运动量及阳光，有利其生长发育。一天应少量多餐。半个月后可喂面条、杂粮等。一个月后，对于公鸡要增加蛋白质饲供应，如鸡蛋碎块、肉末等，并适当的喂给青菜。
2、中鸡的饲养管理。雏鸡45日龄，体重可达0.5千克，母雏鸡已易于分辨，此时开始需雌雄分群饲养，有利成长。75日龄开始，雏鸡生长迅速，尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料（骨粉）及昆虫，民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等。此时开始雄性雏鸡进入成长阶段，为免于斗伤影响成长，需单只笼养，民间多选用荆条编制的较宽大的罩笼圈养，每天定时于早、午、晚、共3～4次放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。这个阶段生长迅速，应供给营养丰富的饲料，能量饲料主要有玉米、麸皮、小米、高粱等，蛋白质饲料有鸡蛋、豆腐、豆类、肉类等，另外注意青菜、阳光、运动、清洁饮水缺一不可。
3、成鸡的饲养管理。换过3～4茬毛，老翅长齐，即为成鸡，一般9个月龄。在一年四季中，寒暑有别，应随季节而采取相应的饲养管理措施。其要点是：自立春之日起，当以除去肉食，即人工涮膘，使鸡膘瓷实，以便打斗。夏季炎热，应采取防暑降温措施，少喂肉食，菜粮各半，可适当喂给豆类或豆类制品。秋季是逐渐暑尽寒来，成鸡换毛，雏鸡的体成熟之机，应当喂以蛋白质含量较高的饲料，这是一个非常关键的时期。冬季主要做好防寒保暖工作，多喂熟食、好食，抓紧上膘，以利过冬。
斗鸡的养殖和普通的鸡相比，斗鸡的市场占有率相对要少一些，因此对于斗鸡的养殖者来说，养殖斗鸡之前切不可盲目的跟风，要随时关注市场的变化和市场的发展趋势。以免造成不必要的经济损失。
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