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乌鸡在市场上比普通的鸡要贵一些，因为大家都知道市场上乌鸡的品种比较稀少，乌鸡的成本也比较贵，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通的鸡，而且乌鸡不仅仅只有食用的价值，它还有一定的药用功效。
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什么是乌鸦
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
养乌鸡的成本和利润
以饲养1000只乌鸡为例。
从饲养成本上看,饲养土鸡的成本主要包括鸡苗成本、饲料成本及防疫成本。按1只雌鸡苗2元计算,1000只鸡苗的成本是2000元。饲料费用又分为4部分: 育雏前期(0-26日龄)需全价颗粒料320公斤,按饲料价格1.85元/公斤计算,饲料费用为1.85×160=592(元)。 脱温后育雏30天(27-56日龄)饲喂自配全价料,按每只每天饲喂0.06公斤饲料,饲料价格为1.2元/公斤计算,饲料费用为1.2×30×0.06×1000=2160(元)。 育成期94天(57-150日龄)饲喂自配全价料,按每只每天饲喂0.05公斤饲料,饲料价格为1.1元/公斤计算,饲料费用为1.1×94×0.05×1000=5170(元)。 产蛋期215天,按每只每天补饲0.075公斤全价饲料,饲料价格为1.2元/公斤计算,饲料费用为1.2×215×0.075×1000=19350(元)。
全程饲料费用共计:592+2160+5170+19350=27272(元)。防疫及其他费用按每只鸡1元计算,共1000元。 综上所述,饲养乌鸡的总成本是2000+27272+1000=30272(元)。如果采用户外放养,鸡群春、夏、秋三季以在田野、山林中觅食昆虫、草籽为主,饲养户只需在晚上饲喂少量精料,又可节约2/3以上的饲料,大大降低了饲养成本。
市场上乌鸡的价格在150元到200元不等，以200为计算,那么1000只乌鸡的利润为：1000*200元=200000元。纯利润为：200000-30272=169728元。
怎样养乌鸡
乌鸡是我国特有的名贵鸡种，具有较高的食用和药用价值。目前国内外市场对肉用乌肉鸡的需求量很大，养殖效益较高，饲养肉用乌骨鸡有广阔的发展前景。
一、科学育雏
1、做好进鸡准备。对育雏的鸡舍进行彻底清扫，堵塞鼠洞，然后用2％—3％的火碱水喷洒消毒一遍，最后密闭鸡舍，用甲醛和高锰酸钾薰蒸消毒。
2、合理控制温度。乌骨鸡体型小，雏鸡御寒能力差，可采用高温育雏法。即1—4日龄保持舍温34℃—36℃，4—7日龄保持舍温33℃—35℃，以后每周下降2℃—3℃，但应逐渐降温，不要在一天内突然降温2℃以上。到第5周后要求保持舍温在22℃左右恒定温度。
3、科学的饮水与饲喂。雏鸡入舍后应先饮水，饮水2—3小时后再开食。头两周应饮凉开水，在前两天的饮水中可加入5％的白糖和0.1％维生素Ｃ、复合维生素Ｂ，每只鸡饮青霉素1000—2000单位，对减轻运输应激，促进蛋黄吸收有明显效果。雏鸡开食料用开水浸泡软的碎米或芝麻，也可用雏鸡配合料。将料撒在塑料布上让鸡自由采食，2—3天后改用食槽或料桶饲喂。育雏期饲料配方为：玉米60％、豆饼24％、麸皮5％、进口鱼粉6％、酵母粉2％、骨粉2.5％、食盐0.4％、微量元素0.1％、多维素10克。要求代谢能达到12.35兆焦／千克，粗蛋白20.6％，钙1.3％，磷0.6％，2周内雏鸡每天喂6—8次，3周后每天喂4—6次。
4、饲养密度适宜。采用地面垫草方式饲养，育雏期每平方米不能超过20只，若采用网上平养和笼养，0—6周每平方米可养30—40只。
5、注意通风换气。正常情况下，雏鸡从第4天开始就应通风换气，及时排出舍内氨气和二氧化碳。
二、适时育肥
乌骨鸡从7周龄开始即进入育肥期。这期间不但要求长肉多，还要在体内贮存一部分脂肪，所以代谢能要高于前期，粗蛋白质可略低于前期。可参考以下配方：玉米64.5％、豆饼23％、麸皮4％、进口鱼粉3％、骨粉2％、食盐0.4％、酵母粉3％、微量元素0.1％、多维素10ｇ。代谢能12.5兆焦／千克，粗蛋白质18.8％、钙1.02％、磷0.5％。将饲料放在吊桶或食槽内任鸡自由采食，每日饲喂3—4次。一般经8—10周龄的育肥，乌骨鸡体得达1千克左右时，可出栏上市。
三、疫病防治
每月用2％—3％的火碱水在鸡舍外环境喷洒消毒一次，每周用百毒杀或过氧乙酸对鸡舍内带鸡消毒一次。及时做好对马立克氏病、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病等传染病的免疫预防。1—21日龄在饲料或饮水中加入氟哌酸、环丙沙星等药物预防细菌病；15—70日龄在饲料中加入马杜拉霉素、泰灭净等药物预防球虫病。
怎么选乌鸡
选购乌鸡的时候：母鸡冠小，如桑葚状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形乌鸡如“白绒球”，又似“游泳头”。耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装”。
成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达，显得温顺而庄重。全身披盖纤细绒毛，松散柔软，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛，外侧明显，观赏者称之为“毛裤”。在鸡的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又称为“龙爪”。全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。
同样是养鸡，养乌鸡和养普通的鸡还是有很大区别的，养乌鸡的投资成本要多一些，但是它能得到的回报的利润和要高很多，但是与此同时它所要承担的风险也要大很多。所以投资者要根据自己的经济情况合理的选择哦。
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