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点豆腐的盐卤水的制作方法如下：
主料：黄豆适量辅料：盐卤适量。
步骤：
1、首先将黄豆用自来水完全泡发。
2、将豆子冲洗干净，放入破壁料理机中，注入清水900克。
3、启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。
4、将豆浆倒入4层纱布中。
5、过滤出豆渣。
6、用中小火煮开后，再保持小沸腾煮5分钟。
7、盐卤3克加16克水溶化。
8、将溶化的盐卤水点点滴滴慢慢地滴入煮好的热豆浆中，边倒边搅动，动作要慢。
9、当细小豆花生成时，即停止，加盖静置10-20分钟。
10、现在这样就已经凝结。
11、这就是嫩豆花，标准的是用筲箕压在豆花上让其凝固成块，舀出多余的水，没有就舀到纱布上略过滤就可。
12、要做豆腐再继续，将豆花舀到纱布里包起来，滤掉水就是豆腐。
13、成品
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400黄豆做豆腐放多少盐卤，250克黄豆做豆腐放多少盐卤
农业信息小编为大家带来以下内容：豆腐豆制品营养成分丰富，古代把豆腐比喻为《小宰羊》。 意味着有羊肉般的营养价值，豆制品中丰富的营养成分主要来自原料——大豆！全国大豆产量仅次于水稻大豆含有40%的蛋白质，营养价值非常高！ 人体所需的蛋白质由各种氨基酸组成，8种不能在人体合成，必须从食物蛋白质中摄取。 大豆蛋白中8种人体所需的氨基酸数量与肉类蛋白中的氨基酸基本相同，所以豆制品是蛋白质的首选！豆制品之一豆腐人体对整个煮熟大豆的消化率为65%，制成豆浆可达85%。 豆浆制成豆制品后蛋白质变性的零固，消化率可达9
0评论2023-04-05447
500克大豆做豆花要好多盐卤，哪个省的大豆点豆花最好
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0评论2023-04-05124
