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当前社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。 进入蔬菜行业，人们希望有更好的味道、更安全、更高质量的蔬菜供应。 但在现实生活中，品质蔬菜还有点远。 有的地方没有，有的地方有，有的季节有，有的季节没有，有的人能享受，有的人不能享受，实际上是平衡不充分的问题。 近几年蔬菜行业发展的一大趋势是品质蔬菜越来越受到消费者的青睐需求量越来越大那就像在批发市场上发现，无论是好的市场还是坏的市场，优质的蔬菜都不愁卖，在同等情况下，价格高，上市快。 于是在市场上卖货的兄弟们希望自己的菜是“好东西”。 很多种植户渐渐明白“好东西”是未来的生存之道，自己也想种出“好东西”，即有质量的蔬菜。 但想的是一样的，做的是一样的，最关键的“怎么做”更是一样。 许多种植户似乎常常问军师，什么是品质蔬菜，怎样才能制成品质蔬菜。 其实这不是新话题。 我们的“水稻之父”袁隆平教授自古以来就提倡，种植高品质农产品，良种、良法、良田是必不可少的。 今天，军师就这方面的话题与大家分享。
栽培品质蔬菜，良种是核心良种，一个是良种，包括是否高产、是否好味、是否有多种阻力、是否适应性、是否周期性适合等； 二是优质种子，包括种子纯度、清洁度、发芽率、水分等指标是否较高。 这两者结合在一起，品种正确，种子也好，这就是良种。 像我们很多种植户一样，在选择种子时，几乎自己什么都没想。 不管别人推荐什么，种什么，那都是危险的。 因为田地和方法不同，所以结果也大不相同。 万一别人也不是专家，损失就要自己买。 我们选择一个物种。 其中有耐热的、耐寒的、耐旱的、防潮的、高产的、高质量的、耐储藏的、耐运输的等等，非常复杂。 一定要根据自己的特点，选择适合自己的品种。 军师表示，现在的品质蔬菜，口感、安全、外观是消费者最重要的部分，我们在选择品种时应该尽量接近这方面，才能享受到品质社会带来的时代红利。 特别是想种植优质蔬菜，最核心的是选择优良品种，没有优良品种，再好的技术和环境也生产不出优质蔬菜。
种质蔬菜，良法是保障有良种就能种出好的品质蔬菜，每个人的栽培方法可能千差万别。 就像同样的食材一样，如果由人烹饪的话，可能会有足够好吃的东西，也可能会有放进嘴里就想吐的东西。 为什么会这样呢？ 这就是良法的重要性，良性就是栽培方法和栽培水平，如何育秧、如何栽培、如何施肥、如何管理等。 据我们所知，即使是同样的蔬菜，用不同的肥料生产的话，生产的产品的味道和商品性也会不同。 军师不怕得罪大家。 在我们中国的蔬菜种植行业，除了个别专业的种植者和大基地的大农场外，大部分蔬菜种植者都不知道如何真正种植，更不用说如何种植优质蔬菜了。 军师认为，要让大家种植优质蔬菜，就必须熟悉自己种植的品种。 另外，还必须用科学的方法栽培。 如优质高产生产技术、设施栽培技术、测土配方施肥技术、节水灌溉技术、病虫害综合防治技术、商品化标准采收技术等。 停留在旧的经验中，一定会被落后淘汰，最终别人会种出好的品质蔬菜，但你还是老样子。只能说可怜的人一定有被憎恨的地方。 此外，良法还包括机械化的方法。 目前，农业最大的成本是人力。 尽量利用机械化、智能化、自动化的设施进行生产，优质蔬菜味道好，成本也低。
培育高品质的蔬菜，良田是基础。 有好的蔬菜种子和栽培技术，不是就能种出好的蔬菜吗？ 肯定不行。 栽培品质的蔬菜，需要适当的自然条件、气候环境、水土状况等。 这就是良田的重要性。 只有根据蔬菜品种的不同有不同的“良田”，才能培育出品质优良的蔬菜。 就像我们广东人整天吃的菜心一样，你说八九月的情况，虽然是在当地种的，但叫质量蔬菜，真的是小李笑了。 当然，许多种植者都意识到良田的重要性。 正如大家平时看到的，很多种植者都在宁夏、甘肃、内蒙等地发展基地。 有些本地种植者只在秋季种菜，夏时制水稻； 一些种植者开始重视自己基地的水土状况。 适合栽培什么蔬菜品种？ 种植什么品种，口感好、产量高、质量好？ 这就是良田的意义，是栽培品质蔬菜的基础。 就像很多大城市的消费者整天看到蔬菜零售商宣传的所谓有机蔬菜一样，他们用最好的种子，不用化肥农药，所以他们的蔬菜安全又好吃，但大家吃了之后没什么特别的。 为什么会这样呢？ 军师曾说，这样的蔬菜商，只有一个基地，一年四季都在栽培，但栽培了几十种品种。 真伪暂且不论，这样栽培的蔬菜不可能好吃。
最后，军师还想和大家分享自己平时总结的几点认识。 毕竟，关于像素菜这样的话题，很多烹饪朋友中，有无知的，也有无奈的，也有做不到的。 通俗地说，什么是品质蔬菜呢？ 对未来来说，美味的第一要素。 蔬菜有什么好吃的呢？ 甜味胜于百味。 也就是说，你种的蔬菜，在安全性和外观上，如果能相对“甜”，基本上可以说是优质蔬菜。 当然，如果怎样才能拥有“无渣”的特征，就会变得更认真。 以上就是栽培品质蔬菜的法宝。 良种、良法和良田、良法是核心，良法是保障、良田是基础。 三者缺一不可。 只有清楚理解这三个名词，才能期待品质蔬菜。 这样，未来的市场一定会有你的立足之地。 即使在今天，你也能过得比别人更好。 如果没有良种、良法、良田也想种品质蔬菜的话，军师想想，那只是“良心”。 因为即使有良种、良法、良田，如果没有“良心”，他们种的蔬菜也不是品质蔬菜。 如果军师说蔬菜这个行业最缺的是什么，“良心”的可能性可能最高。 #谷丰计划#
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