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有机食品是指按照有机农业和有机食品生产、加工标准或者生产、加工技术规范生产加工，并通过有机食品认证机构认证的农副产品，生产加工不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不使用基因工程生物及其产物，自然、富营养、高质量安全近年来，随着生活水平的提高，消费者对食品安全问题日益重视，“无公害食品行动”和绿色食品被消费者接受，为有机食品在我国生根发芽奠定了良好的基础。 目前，我国有机食品产业已具备一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖等几个集中生产区域。 近年来，有机农业生产方式已在100多个国家推广，有机农业面积和种植人数逐年增加。 2015年，我国有机农业行业资产规模为414.62亿元，2019年为614.84亿元，同比增长10.95%。 据预测，“十二五”期间，中国有机农业发展速度将保持在10%以上。 我国有机农产品有广阔的国内外市场。 那么，未来国内有机农业行业市场前景和现状如何？

1什么是有机农业？ 有机农业( Organic Agriculture )是指生产中完全或几乎不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂，使用有机肥满足作物营养需要的种植业，或者使用有机饲料满足畜禽营养需要的养殖业。 2发展有机农业有什么好处？ 发展有机农业有助于解决现代农业带来的一系列问题，包括严重的土壤侵蚀、土地质量下降、大量使用农药和化肥造成的环境污染、能源消耗和物种多样性减少。 有利于提高农民收入，发展农村经济，有很大的发展潜力。 3目前有机农业的现状如何？ 我国有机食品产业已具备一定的发展基础，但我国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。 中国产有机茶、有机大豆、有机大米等已成为我国有机产品的主要出口品种，但作为日常消费量较大的果蔬类有机产品的发展却跟不上国内外的需求。 4有机农业有什么特点？ 首先，有机农业生产力水平高，生产技术先进，整个选种、耕作、施肥过程都严格按照农作物生产规律，采用有机肥培育产品，极大地保障了农产品的健康和营养程度。 其次，有机农业是劳动知识密集型产业，是一项系统工程，需要大量劳动力投入和大量知识技术投入。 否则，特别是疾病的问题很难解决，需要全新的观念。 最后，有机农业具有传统农业的优势，不使用任何化学品，保证了食品安全和环境影响； 施用有机肥，避免地表水、地下水污染，保证农业可持续发展； 引进现代农业生产技术，包括抗性品种选择、轮作、间作栽培技术、设施农业技术、微滴灌技术、有害生物综合治理技术等，以提高产量为目标。

有机农业是现代人们在对自然有了新的认识和理解的基础上形成的一种新型农业生产方式。 研究表明，发展有机农业有助于解决现代农业带来的一系列问题，包括严重的土壤侵蚀、土地质量下降、大量使用农药和化肥造成的环境污染、能源消耗和物种多样性减少。 有利于提高农民收入，发展农村经济，有很大的发展潜力。 随着消费的升级，人们对食品安全的要求越来越高，有机农业和有机农产品将越来越受到高端市场的支持，有机农业发展市场将越来越好。 专家预计，未来10年，有机农业将具有巨大的发展潜力，有机农业将引领中国农业市场。 中国传统农业有4000多年的历史，有机农业的本源其实就在中国。 中国地域辽阔，传统农业基础好，也有生态农业、生态建设的基础。 西部地区地处偏僻，沿袭传统农业生产方式，自然资源不受破坏，呈现自然生态优势和地方资源优势，为我国有机农业发展提供了有利的自然条件。 当前，全球食品安全问题日益突出，对有机农产品的需求日益增加，市场潜力巨大，但加入世贸组织后，有机产品已成为中国农产品出口的优势外向型产品。 此外，国内各级政府组织和企业有机农业热情高涨。 占天利人和的中国有机农业将会朝着健康、稳定、和谐的方向繁荣吧。

文丨农业行业观察

编辑丨兴城市电子商务公共服务中心

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