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半岛媒体记者杨阳孙桂东
刚进腊月门，我们的茶叶就开始采摘了。 制成的茶叶最高4800元/斤……近日，记者在青岛市即墨区灵山街道华山镇看到，冬天温暖的大棚里种的不是果蔬，而是茶树，工人们正在采摘茶叶。 据介绍，经过连续4年的试种，青岛小伙苏正深摸索出一套即墨成熟的冬暖大棚栽培茶叶的技术。 无公害栽培，比普通茶叶早采摘3个月，每天采摘6次左右，亩产300斤左右，可售近20万。 但由于前期投资过高，收回成本还需要五六年时间。
工人正在摘
开山种茶树花了四年的学费，青岛的天气乍暖还寒，苏正深冬天温暖的大棚里早就像春天一样温暖了，气温都20多度了。 普通种植户的明前茶还没有采摘，他们家的第一批茶叶销售已经进入尾声。 不仅上市时间比普通茶叶早了3个月，而且口感好，销路也不困难，还没开采就空空如也地下单了。
从2015年开始，他去了几个茶地考察，考察过程中，首先将日照科学研究所选育的卢嘉1号移植到了他的试验大棚。 “不仅是考察，青岛农业大学等多所大学的多位专家教授也告诉我们冬天在温暖的大棚里种茶的事，他们得出的结论就是墨这一块土地和气温适合种茶。 ”苏正深说。 得到专家的肯定，他变得更有干劲了。 但是，当谈到整个栽培过程时，他也吃了很大的苦。 在种植茶叶之前，苏正深从事茶叶收购，从农户那里收购加工新鲜茶叶。 各家质量参差不齐，茶叶质量无法保证，他决定自己承包种植园，生产出高质量的茶叶。
在高山上没能找到广阔的土地。 2016年，他在即墨区迁移了330亩山地，种的茶叶也是最新树种。 第一年遇到了滑铁卢。 当时还采用大田栽培，但与茶叶栽培广泛的高山相比，昼夜温差大，夜晚气温低，茶树难以过冬。 第一年，春天种下，到了秋天就长得很好，一片绿色。 结果到了第二年春天，茶树冻死120多亩，当年损失超过150万元。
2017年改种，使用有机肥，但遇到病虫害问题，当时茶叶产量几乎没有。 此后的两年也是如此，茶树死后重新种植，4年间损失了500万美元以上。
2019年冬天，为了解决茶树过冬的问题，他直接采用了冬日温暖的大棚。 大棚面积一亩半，每个要40万元。 2019年底种下，2020年春天采茶。 但第一次采茶也没打好，十亩地最后炒了不到一斤。 “我们尝了尝。 味道真好啊。 吃完之后会有自信。 ”苏正深说：“在茶叶的栽培中使用了自制酶，通过生态绿色方式提高了茶叶的质量。 虽然茶叶种植面临许多困难，但我始终充满信心和热情。 ”对他来说，在乡村振兴的舞台上，每一天都是崭新而美丽的。
用腐植土作肥料
铺地毯、喂稻草，在冬棚模拟春天四年的尝试，苏正深一直在寻找成熟的管理方法。 记者走进冬季大棚，地上铺着厚厚的毯子，茶树两端长着杂草。
苏正深说，铺毛毯有两个好处。 一个是保温，另一个是防止茶树中间的杂草生长。 茶树两端的空地上，长着自己种的苦蔬菜，而不是杂草。 栽培中，由于不使用农药，以前就有大青虫泛滥，茶叶被吃光。 比起茶树，大青虫更喜欢吃辛苦的料理，所以避免了打农药。
随后，他扒开土向记者展示了独家肥料的配方。 这是用稻草等做成的土肥。 苏正深说，这就是为什么他要自己承包茶园的原因。 原来收购新鲜茶叶的时候，最坏的新鲜叶子都给了我们。 茶农家有一两亩地，好一点的茶叶自己留着炒着卖，坏的卖给收购商，结果出来的茶叶质量无法控制。
在自己的茶园里，他可以实现自己理想的茶叶种植。 杜绝了农残，口感方面也提高了很多。 茶叶采摘后香气醇厚，抗泡沫，提取五六次后味道依然充足。
采摘茶叶后，品尝了之前的客户也获得了好评。 从腊月开始，他们的茶叶就开始采摘，制作的茶叶卖到4800元/斤。
说起大棚里的茶，很多人都在考虑增产、催产。 苏正深说，他的制茶理念有很大的差异，他在冬天温暖的小屋里模拟春天的环境。 白天的温度在20以上，到了晚上温度就会下降。 他们没有通过提高温度或用药来增产大棚茶。 相反，他们的大棚茶与普通大田茶相比，产量不高。
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大棚茶叶优点多、质量第一，成功推出冬暖大棚茶树试点，让苏正信心倍增。 2021年一个大棚年产量2，300斤，比大田多一倍以上。 "有机栽培的产量本来就不高，大田的有机茶一般一年100斤左右. " 苏正深说：“大棚茶生产周期长，比大田多采4个月，一年约6次。”
虽然开始收入，但苏正深的投入还没有回收，还差很多。
苏正深说，现在他有六个冬天暖和的大棚，大约20亩地。 普通大棚有20多个，60多亩。 剩下的是大田茶。 由于掌握了育苗技术，现在成熟的大田茶抗冻，可以陆续采茶。 但是，整个茶园投入了1500万以上。
他没有信心“前期成本太高，回收需要时间”。 因为现在茶园已经很稳定了。 “种茶是裂变，但大型农业收入缓慢。 种茶已经是浪倒了。 我们恢复原样也还需要5年左右”。
苏正深告诉记者，中国南方气候温暖，雨量充沛，土壤偏酸性，因此适合茶叶生长。 但多年来，南方茶园施用化肥农药较多，部分茶叶口感不如以前，但北方部分地区茶叶市场竞争力不断提高。 另外，北方茶叶与南方茶叶相比生长期长，昼夜温差大，品质高，口感好。
苏正深还表示，冬暖式大柜茶的最大优点是上市快。 例如，春节前的茶叶大部分是秋茶，口感有所下降，而冬暖式大棚的茶叶在春节前就能上市，口感明显好于秋茶，老百姓在新年伊始就能喝到第一壶新茶。 苏正深还表示，现在茶叶有很多“粉丝”，不愁销路，还没开矿就下单了。
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从船长到茶农，一直坚守初心2013年，在船上漂流了12年的苏正深辞去船长岗位，选择放弃月薪5万元的工作，一切回到自己的家乡从零开始，放弃船长的荣耀，离开熟悉的领域，回到家乡，静静地回到青岛做茶农
从船长到茶农这一角色的转变，苏正深从未有过太多艰难的抉择，但外界却充满了困惑。 “其实我也不能理解。 这是我喜欢的事情。 为什么我不能，”苏正深说。 “在我这个年龄，有些人觉得不应该过这样的生活。 那么，我想问一下，在这个年龄该过什么样的生活？”面对这样的疑问，他还是毫不犹豫地走上了种茶的道路。 苏正深说：“让身边的人喝最高品质的茶叶是最大的幸福，不忘初心，专心喝茶。” 他还表示，未来将引进更多南方品种，提高种植有机标准，让大家可以放心喝茶。
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