白菜丝、豆腐干、黄瓜拌凉菜，豆腐丝、黄瓜、胡萝卜、青椒拌凉菜

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料理：拌饭(拼盘) )

作者：小凡美食

进入寒冬腊月，这个年末什么都要涨。 鸡蛋、肉、鱼，还有蔬菜。 物价很贵，但生活必须继续下去。 今天我看了一下菜市场，买了几根黄瓜、青椒、豆腐皮，打算中午做点小凉菜吃。

说起Novel Turu拼盘，自助餐和小吃的“专利”很多。 这种方便快捷的风味小菜深受大众喜爱，其特点是出门早(选择自己喜欢的菜，加调料即可盛放)，一般一盘小凉菜也只要10元，就能喝一杯酒，特别划算

作为我家的私房菜，凉练菜喜欢用豆腐皮(切丝)。 有咸味的豆腐皮和卤素做成的咖啡色的我不想吃。 感觉味道不对劲，失去了豆腐皮豆子的香味。

豆腐皮还有被称为“千片”的地方，在温水中泡一会儿，豆腐皮就会增加弹性，口感也会丰富舒适。 沥干水后，用刀切成细丝备用。

配料配料：黄瓜一根一根切碎斜切，大葱切片或葱丝。 青椒选不辣的。 用锅煎油加热到三级关火。 油温稍炒葱香，加入消油、适量盐、鸡精或味精、白醋、十三香(个人喜好)，将生抽等调料汁放入黄瓜和青椒丝中，拌匀。

接下来放入豆腐皮，淋上芝麻油，充分搅拌调味即可。

酷贝尔丘鲁拼盘完成了。 清脆爽口，在家喝酒感觉很好。 也可以做花生油炸食品。 在这个寒冷的冬天增添温暖。

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