买菜时尽量不要买反季节蔬菜和农村种植的普通蔬菜

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中医有句谚语：“三天不吃青，眼珠子就会出星星。” 这里蓝色是指青菜，表示在日常生活中青菜对人们的重要性。 如果一日三餐不吃蔬菜，就会影响我们的健康。

夏天的蔬菜有很多，但是很多蔬菜为了防止病虫害都浇农药。 为了健康和避免农药残留，我倾向于买不洒农药的菜。 因为可以放心吃，所以不会危害健康。

今天给大家介绍5种不使用农药的蔬菜。 这也是20年老菜农教我的经验，是个新鲜又便宜的季节。 接下来一起看看吧。

一、苋菜又名雁来红，古稀为夏季菜，营养价值高，含有丰富的维生素和胡萝卜素、蛋白质及各种矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，提高机体免疫力，有“长寿菜”之美称。

推荐食谱：【苋菜】1 .准备好清洗好的苋菜，大蒜拍几下，切成蒜末，放入小铎中，准备一半红椒，去里面的果实，切成细丝上色。

2 .锅内倒入清水，大火烧开，出水后加入少许植物油，加入少许食盐，放入洗净的苋菜，1分钟后取出，关火取出苋菜。

3 .接下来，迅速倒入凉水中冷却，将加热过的苋菜放入勺子中，控制水分，用手轻轻按压挤出里面的水分。

4 .准备大拌饭，放入蒜末，放入食盐、糖少许、生抽、陈醋半勺、鸡精少许、葱油少许。 最后加入灵魂调味料芝麻油。 喜欢吃辣的人可以放入辣椒油，放入苋菜搅拌后放入盘中。

二是丝瓜是夏季蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁、维生素B1、维生素c等元素，能防止皮肤衰老，使皮肤白皙柔嫩，所以丝瓜汁里有“美人水”

丝瓜在种植和生长的过程中，外皮有砂纸一样的保护层，会分泌出虫子难以忍受的气味，种植的时候不需要喷洒农药。

推荐食谱【丝瓜】1 .准备3瓶水丝瓜，去头尾，刮去外皮，切成圆片放入碗里，加水浸泡，避免丝瓜氧化变黑。 几粒大蒜切成蒜末，一个红椒切成圆片用于配色。

2 .从锅里倒入适量的水，加入少许植物油增加食材的亮度，放入一勺食盐进入底味。 水开后加入丝瓜和红椒，用勺子连续按压，烧开水1分钟后加入勺子里的控水。

3 .另一锅加入一半食用油，炒蒜末和香，加入丝瓜和红椒，快速翻炒，淋少许水，加食盐2克、白糖1克提鲜，炒鸡粉1克溶解调味料。

4 .加入少许水淀粉，翻炒均匀，增加菜肴细腻口感，淋上少许明油，简单翻炒几下，美味可口。

三、苦瓜是夏季食用的时令蔬菜，苦是奎宁中的一种物质，昆虫难免会吃这种物质，苦瓜种植无需农药。

推荐食谱：“苦瓜炒蛋”1 .将洗好的苦瓜1根、1/4半、去蒂、斜切、大葱半根切成大葱、红椒半个切成小颗粒，与大葱配合使用。 在碗里打入4~5个鸡蛋，加入1克食盐放入底料中，加入几滴香醋去腥，用筷子搅拌。

3 .从锅里加入适量的水，加入一汤匙食盐增加食材的底料，加入少许植物油保持苦瓜的亮度。 水开后倒入苦瓜，用勺子翻几下，烧开水15秒钟出水冷却。

4 .另一锅放少许食用油，油热后倒入蛋液，翻炒几下炒蛋定型，倒入油。

5 .锅里加入少许食用油，放入葱和红椒使其变香，放入苦瓜，小火炒几下，开始调味。 加入食盐1克，继续点火翻炒，放入鸡蛋，翻炒10秒钟，淋上少许香油，轻松翻动，美味可口。

四、冬瓜冬瓜冬瓜是夏季时令蔬菜之一，栽培和生长过程中不使用农药。 冬瓜的藤蔓和叶子上长有非常多的毛，所以害虫不会造成危害。 所以冬瓜是非常健康安全的蔬菜品种。

推荐食谱：【角煮冬瓜】1 .去皮的冬瓜切成两半，切成条，然后切成圆片放入小铎。 一半青椒切成三角形，一半红青椒也切成小块用于配色。 大葱一半斜切，大蒜数粒切成大蒜，放入红椒和青椒数粒备用。

2 .从锅里加入适量的水，加入一汤匙食盐增加食材的底味，加入少许植物油增加食材的亮度。 水开后放入冬瓜，用勺子连续按压，水加热2分钟左右，放入青椒块，继续煮15秒钟即可控水。

3 )另一个锅里放少许食用油，放入大蒜和红椒，让花椒变香，炒香后，放入5克蚝油搅拌，放入配料，快速翻炒，从锅里开始调味。

4 .食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、生的5克从锅边淋上，继续点火翻炒，加入少许水淀粉，增加菜肴细腻口感，淋上少许明油使其色泽光亮，简单翻炒均匀，美味可口

五、佛手瓜佛手瓜又名千金瓜、廉价南瓜，佛手瓜营养丰富，果实锌含量高，能缓解老年人视力衰退。 另外还含有多种维生素，可以炒肉、炒素菜、凉拌，可以做汤、涮锅、饺子等，味道非常好。

推荐食谱：“炒白薯肉”1 .准备两个白薯，洗净后对半切开，去掉里面的芯，用斜刀切三份，最后切成薄片，然后清水洗净。 这样胡瓜就不容易粘了，控制好水放在盘子里。

2 .胡萝卜切成菱形小块，青椒切成菱形小块，大葱将一半根切成葱粒，放入碗里备用。 大蒜切成几粒蒜粒，和葱粒一起放入，放入几个红干青椒备用。

3 .准备猪瘦肉，切成薄片放入碗里，加入少许食盐放入底料中，加入适量胡椒粉去腥，加入少许料酒去腥，加入少许生抽，用手抓匀，腌制肉片味道更好。

4 .接下来调汁。 在碗里放入2杯生抽、1杯陈醋、半杯蚝油、半杯食盐、少许鸡精、1杯生粉，加入适量清水搅拌均匀。

5 .锅内倒入适量清水，大火烧开，水开后加入少许食用油，加入哈密瓜和胡萝卜烧开水，用勺子翻几下，烧开后1分钟左右取出控水。

6 .重新下锅加入少许食用油，待油热后放入肉片翻炒，炒至肉片变色，放入葱和辣椒爆香，倒入加有热水的食材。 大火炒1分钟，放入材料汁简单炒几下，慢慢取汤汁，起锅前淋上少许葱油，炒均匀，美味可口。

那么，今天的五个美食食谱在这里分享。 如果有不同的做法和建议，请在评论区留言。 谢谢您的阅读。 下期再见。

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