一棵是枣树，一棵是枣树，或者说枣树出自鲁迅的哪篇散文一颗烟弹等于几包烟

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河南日报农村版记者董豪杰

"将萝卜香菜葱磨大，白菜入京. " 浚县小川镇唱了几百年的民歌，当地菜农经常对客人说几句话：“明朝的时候，这白菜是宫廷里的贡品啊。”

近年来，小川白菜因其独特的品质、适宜的自然环境和历史人文，荣获国家地理标志农产品称号，浚县县委、县政府也依托小川白菜特点，携手品牌建设，大力发展产业。

11月10日，由省农科院园艺所、新乡市农科院主办的河南省“四优四化”科技支撑行动计划“小川白菜”现场会暨品鉴会在浚县小川镇小河白菜数字农业产业园举行，农业专家、种植户、采购商等齐聚一堂，为产业发展贡献力量

在地标科技“老”白菜焕发新活力的种植基地，15个大小、长短、颜色各异的白菜品种集中亮相。 “内芯”橘红色“橙美”新品种胡萝卜素、叶黄素等含量较高，已成为消费者眼中的健康美食； 被称为“龙牙菜”的“绿笋70”新品种，以鲜嫩、口感好等特点，市场售价比普通品种高出10倍以上，已成为大白菜中的高端品种； “新乡包裹23”“新乡包裹26”白菜品种因抗性好、适宜播种时间长、适宜大型基地栽培等优点，深受菜农青睐。

农科院园艺所副所长张晓伟介绍，白菜曾是北方冬季餐桌上的主菜。 我们说“一大二白”，品种比较单一，但随着消费者需求的多样化，白菜品种也呈现“百花齐放”的状况。 从颜色上来说，除了白色之外，浅黄、橙、紫等白菜的形状还有矮桩、长筒、重叠抱等，根据消费者和消费场景的不同，白菜的大小也不同，有适合在餐厅和食堂使用的大粒型白菜，也有适合家庭消费的小型白菜。

“我们从全省和国内新育成的白菜品种中，筛选出适合本地栽培、发展的品种，既奠定了产业发展的基础，又配套推广了工厂化育苗、机械化定植、标准化栽培等生产关键技术，为促进白菜品种更新换代、产业发展科学

除当日展示品鉴的15个中晚熟品种外，“四优四化”科技支撑行动计划优质蔬菜专项还为当地征集了8个早熟品种，经农业农村农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测，多数品种可溶性总糖、蛋白质等指标优于普通白菜。

品质白菜已是“白菜价”的23个早熟、中晚熟品种各有特点，如何选择适合当地发展的品种？ 当天，从省农科院、新乡市农科院、开封市农林科学院、河南农大等专家组的产品鉴组对展示品种进行了产品鉴评，从颜色、形状、大小、紧实度、蔬菜嫩度、短梗大小等指标对商品外观进行打分，并对商品进行包装通过浓芥末味和粗纤维等指标对鲜食口感进行评分，熟食方面通过风味是否醇正、短梗大小等指标对鲜食口感进行评分，最终，新长二号、豫新九号、绿笋70号、桔美5号等新品种脱颖而出。

白菜注入科技后，可以释放出巨大的能量。 绿源农牧相关负责人姜兴超介绍，新品种及其配套生产技术是当地白菜产业发展的重要环节，也是支撑白菜产业发展的基础。 在基地的产品展示室里，一块大大的4块大屏备受瞩目。 这是基地应用的物联网技术装备之一，通过田间摄像头、传感器等高科技设备，栽培作物土壤湿度、空气湿度、温度、光照等指标均实现数字化实时表达，栽培管理精细化、智能化智能化栽培带动了网络众包、网络销售等新渠道的发展，使小川白菜实现了优质优价。

“‘最贵的’白菜的价格是什么？ 这样用两个包装可以卖到78元。”姜兴超说。 白菜不再是“白菜价格”。

企业农户小白菜适宜种植大空间白菜以发展产业，自然售价较高，是姜兴超对产业发展前景的判断。 目前，在省“四优四化”科技支撑下行动起来，小川白菜发展迅速。 绿源农牧公司白菜种植面积650亩，通过绿色食品认证，地理标志农产品、绿色食品和科技协同效应逐渐显现。 目前基地已实现订单种植80%以上，但还未上市就被郑州、上海、北京等地客户“抢购”，售价远高于市场价。

通过“公司村级股份合作社基地农户”经营模式，在绿源农牧公司带动下，当地白菜种植面积超过3000亩。 姜兴超表示，该模式采用公司统一供应、统一管理、统一技术指导、统一标签销售，由村级股份经济合作社协调管理，已对外签订销售订单1600亩，产业逐渐壮大，农民效益不断提高

小川镇党副书记崔斌介绍，借助科技力量，小川镇将投资460万元，建设100亩繁育基地，在6个村建设示范田，由企业带动，通过建设奢侈品牌基地，带动更多农户进入产业，共同发展。

新乡市农科院作为省“四优四化”科技支撑行动计划优质蔬菜专项承担单位之一，以科研创新和示范推广为助力产业发展动力，积极规划“小川白菜”品牌建设，通过建立示范田、现场指导、科技培训等措施， 将优质白菜品种“新乡包裹23”“新乡包裹26”及其配套技术与当地独特的地理环境相结合，促进“小川白菜”新乡市农科院蔬菜所所长原让花表示，“我们已经和小川镇达成了战略合作，我院白菜团队将继续根据特殊要求和产业发展需要，‘

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