石斛有哪些种类可以养胃生津？石斛能滋阴清热

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壶远志

中国人称“梅兰竹菊”为花中四君子，用花的品质来比喻。 “芷兰生幽谷，无人不芳”，世人眼中的兰，是一位幽香庸俗、与世无争的谦虚君子。 珍贵的中药石斛，就是这清新雅致的兰花。

石斛是来源于兰科植物野石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物的近味鲜或干茎，有益于胃生津、滋阴清热，用于治疗热病伤津、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕吐、病后虚热等症状

药材品种十分复杂，中国药典收载的石斛药材的植物基源比较模糊，明确提到的三个品种为诺韦、棒和流苏，但同时也提到是同一植物的近似种，可用于石斛药材在市场上常见、熟悉的品种中，铁皮、霍山、黄草石斛等可作为石斛药用，涉及种类繁多，同时也带来了市场的混乱。

如此复杂的品种对专家来说并不容易辨别，对普通消费者来说是云雾地，很难查明。 因此，在选择和购买时，应选择药典明确或熟悉的品种，披散细毛，色泽黄绿，大小均匀，颗粒饱满，有清香，胶多易粘牙、咀嚼

在我国，石斛沿袭了历史。 石斛作为药用，最早出现在《神农本草经》，列上品，“味甘平； 主要伤中，祛痹吐气，补五脏虚劳，瘦瘦强阴。

唐代著名的“药王”孙思邈非常喜欢石斛，视石斛为养生之本。 孙思邈一生经历了西魏、北周、隋、唐四朝，享年141岁。 其中，石斛功不可没。

石斛含有大量多糖和黄酮、生物碱、萜类、酚类、单宁等多种活性成分，《神农本草经》“久服厚胃肠，强身健体延年”，民间称之为“草料” 作为日常养生和药膳互补，石斛是不二选择。

石斛还有生食、煨汤等多种其他食品补充方法，石斛西洋参鸡汤、石斛虫草瘦肉汤、石斛竹荪老鸭汤、石斛麦冬排骨汤都是美味精致的石斛药膳。 喜爱简约生活的都市白领，还可取石斛超微颗粒煎剂水饮，养生方便快捷。

石斛减肥

石斛擅长滋阴，非常适合中老年人、体质虚弱、慢性病、工作压力大、常吃烟酒的人。 爱美之女也常吃石斛养颜，石斛可加厚胃肠和实脾，女性易肝郁气滞，根据中医治未病原则，“见肝之病，知肝传脾，先实脾”，所以石斛婴幼儿和孕妇应谨慎服用。

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