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冬至过后，临近年末，很多朋友都会在过年前的这个时间着手准备“家庭泡酒”。 泡酒是一种古老的习俗，泡酒有“泡酒”和“泡药酒”，果酒果香香甜，具有药酒的滋补养生。 这些家庭气泡酒带来的独特的酒香和酒味，是日常白酒无法比拟的。 如果在年前腌制的话，明年中旬以后可以打开祭坛品尝。
喝过酒的朋友都知道，泡酒的基础酒的酒精度数至少要在50度以上。 特别是泡制药酒时，高酒精含量的白酒会将药材、养生食材(蛇、鹿尾巴、昆虫类等)中含有的微生物、病菌、细菌、鸡蛋等杂质一起杀死消毒，使浸泡后的酒不易变质，保存期延长。
另外，作为基础的酒，无论是果酒还是药酒，烧酒的香味类型都有特殊的要求。 没有太多香气和香气复合的类型最合适。 例如清香型、米香型、芝麻香型、丰香型、老白干香型、兼香型等。 这些香味型烧酒，由于酒味和香气清淡，泡酒时携带的酒味很难掩盖材料的原味，可以浸泡。如果不知道泡酒的底料，勾选以下四条就足够了。 推荐的4种“泡酒专用”烧酒是打算享受酒的，无论是药酒还是酒都推荐。 这四种是鹿的经典底料，香甜可口，经久耐用，计划在明年之前泡酒的人要知道。
1、九江双蒸酒九江双蒸酒和红荔牌红米酒，曾是广东老一辈人最爱的口粮酒，部分老人有喝早酒的习惯。 喝的是这两种米酒之一。 不过，现在可以选择的口粮酒多了，这两种酒也已经淡出了日常口粮酒的视野，而在泡酒上，这是广东家庭最常带气泡酒的基本酒选择。 特别是九江双蒸酒，与米酒的理由无关，都是米酒
九江双蒸酒的酒精度数可分为29.5度、33度、38度、60度等。 其中29.5度、33度、38度三个酒精度数的九江双蒸酒，适合泡制果酒。 果酒的饮用舒适度是以放松为主调整的，酒精度数太高，泡的果酒反而不爽快。 另一方面，葡萄使用低度米酒的话，材料和糖分的添加会降低酒精度，但这样低度的葡萄酒反而醇厚柔软、爽口。
而高酒度的九江双蒸酒，是为腌制药酒和其他养生酒而推出的，标签上不仅标示着“腌制专用酒”，而且采用大玻璃瓶包装，可以直接拿来使用。 将浸泡过的材料洗净晒干后，可以直接扔进大瓶子里泡酒，省时省力，而且用米酒泡药酒是这里5种高度的酒中效果最好的。
2、景芝白干75度景芝白干是山东著名的老名酒，有49度、52度和75度三种酒精度，独特的芝麻香类型，使此酒味道相当独特，酒香清纯，酒质入口绵柔甘洌，细如麻油香
而75度的景芝白干、鹿曾浸泡蜂蛹酒和枸杞党参酒。 由于此酒酒精度数高，泡制后的蜂蛹酒开坛闻酒味，富含蜜般的甜香，酒质香甜爽口，入口不失高浓度酒的凛冽舒爽感。
3、红星二锅头白标65度二锅头品牌很多，但我觉得红星生产的二锅头酒，才是最正宗的。 二锅头原本是红星发明的，酒质可控、质量更有保障，虽然价格不菲，但它是一种纯粮酒，更是一种“国民酒”。 红星二锅头65度高的酒，其实建厂初期，生产的二锅头酒都是65度，后来为了让酒友更熟悉红星二锅头，然后逐渐降低酒精度，酒友更容易接受。
因此，红星二锅头白标准的65度直接饮用力足，后劲大，具有老酒的味道，味道纯正，用于泡酒，较高的酒精度对材料杀菌消毒效果相当好，泡酒用酒精香甜纯正，突出泡酒食材的味道。
4、衡水老白干冰峰67度“衡水老白干，喝男人味”。 衡水老白干支撑着独特的香味型“老白干香型”白酒品牌，以生产的55度、67度单品最为有名，这个冰峰67度是我给爸爸买来泡人参酒的基酒。
这个冰峰67度酒精含量很高，但是喝了就不像是很高的酒。 贵不贵，有果香，清雅甘孜，下喉时第一次有火辣的感觉，爽但不上头。 用这个酒喝人参酒的话，酒味也会带来冰峰67度的基酒的口感。 经过两年的浸泡，酒香中蕴含着参的甜丝丝。 酒精度依然在50度左右，但放进嘴里一点也不辣。 特别甜滑，酒精回甜，喉咙不滑不刺激，但后劲非常大。 因为口感好，所以很快就会变高，但第二天容易醒酒。 整体上最适合作为发泡酒的基础酒。
我是鹿。 如果这篇文章《4款“泡酒专用”的白酒，打算泡酒别错过，泡的酒绵甜醇香又耐放》对你有帮助的话，请关注鹿，收藏，分享~
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