人参对肝脏有什么好处？人参可以养肝护肝

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俗话说“北有人参，南有葛根”，可见葛根的养生保健功效堪比人参。

1.

一根葛根的效果很多

《药性论》认为葛根“主要解毒酒毒”，具有生津止渴、通经活络、解肌解热等功效。

现代研究表明葛根对肝脏有良好的保护作用。 其所含大豆素、大豆苷、葛根素等成分可加速醇解，减少肝脏损伤，增强肝脏解毒功能； 另外，它还含有肝脏所需的大量维生素、氨基酸和矿物质，有助于修复肝细胞和提高肝脏的恢复能力。

葛根中葛根素在降低血糖方面有比较明显的作用，高血糖者可以在医生的指导下用它来帮助稳定糖。

此外，葛根中含有大量的黄酮类化合物，具有扩张血管、改善局部微循环、辅助降压、抑制斑块形成、预防心脑血管疾病等功效，对长寿有很大的益处。

2.

葛根很好，但要注意这三点

01

脾胃虚寒者不用

葛根性寒，脾胃虚寒，易腹泻者少用，也不建议长期食用。

02

你怎么选择

葛根分为柴葛根和粉葛根，柴葛根味淡而甜，通脉通阳功效更强，高血压、颈椎病等病症适合柴葛根的粉葛根味甜，生津解渴。 糖尿病患者，或一般日常保健适宜粉葛根。

03

葛根粉可以放在蔬菜里

平时我们经常接触的是葛根粉，做饭的时候用它代替一部分面粉，放在菜里吃更能养菜。

3.

不要错过葛根料理的三种吃法

如果你不知道怎么吃葛根，可以尝试以下三种方法。 不仅好吃，还可以期待良好的保健效果。

提高免疫力

葛根排骨汤

辅助糖

松脆的芝麻粘在卷轴上

健脾祛湿

紫苏葛根粉

来源： CCTV回家吃饭

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