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目前，云南核桃在产量和质量上均居全国之首，成为中国核桃生产大省。 云南气候多样，境内河流错落，山峦纵横，山区和山区地域辽阔，且土壤深湿，适宜核桃生长。 经过长时间的自然和人工选择，已经形成了许多类型和品种的核桃。
一、园地选择核桃种植地是核桃种植成功的基础。 一般的核桃种植园有以下要求。
(一)生态环境选择
核桃对环境条件要求不苛刻，可种植在年平均气温9至16以上、海拔1,800-2,200米、北纬250左右、年日照时数2,000小时以上、年降雨量800-1,000毫米之间的地区种植场地坡度以30-10最好，其次30-10、930-45最好。 地形以向阳的阳坡为宜，其次是半阴半阳坡，最后是阴坡。
(二)土壤选择
核桃是深根性果树，且抗性较弱，选择土层深厚肥沃、有机质含量高、保水力强的砂质土壤种植。 在云南，土壤类型以红壤、棕壤、紫色土较好。 土壤酸碱性中性至微酸性，pH值5.5-7.5，尽量避开环境污染地区。 核桃种植园还应选择在交通便利、灌溉条件好、具备一定技术力量和生产、供应、销售等社会条件的地方。
二、品种和授粉树种的选择和配置核桃为风媒花，通过风授粉。 核桃雕花和雄花往往不能同时打开，有的品种雌花先开，称为雌尖型； 有些品种雄花先开放，被称为雄先型。 为保证良好的授粉条件，建园采用可互相提供授粉机会的2-3种主裁剪品种。 如接穗田、种子园等需要特殊配置授粉树的，可在4-5行主栽品种上配置1行授粉品种，或采用株间交叉方式定植。 主栽品种与授粉品种比例为5:1-8:1，要求主裁与授粉品种雌雄花期一致，授粉品种坚果也应具有较高的商品价值。
三、苗木首栽应选用品种纯正、粗直、上下均匀、色泽正常、主根发达、侧根完整、无冻害风干、无病虫害、株高30厘米、干径0.8厘米以上的当年健壮嫁接苗。 苗木标准应当符合国标或者省级一级和二级标准。
四、定植(一)适时栽植云南核桃以春、秋两季栽培为主。 灌溉条件好的地方可以在春季种植，但核桃大部分地区最适宜在秋季或萌芽前定植，一般落叶或刚落叶的10月中旬至11月中旬，核桃苗已进入休眠期，秋雨未过，土壤湿度较大
(二)合理密植核桃的栽植方式一般采用长方形。 种植密度取决于土壤肥力条件、地势。 在缓坡、土层深厚、肥力条件较好的丘陵地区，株高采用7米8米或6米8米，每亩种植11-14株； 坡度大、土层浅、肥力条件差的地块，采用5.5米6.5米或5米6米，每亩种植18-22株。
(三)深挖树塘：核桃栽植的，定植塘应当较大，其规格因地制宜。 土壤疏松、土层深厚、含石量少的地方80厘米(宽) x80厘米)长) x60厘米)深； 包括土板结或石高的地方为80-120厘米(宽) 80-120厘米(长) 80-100厘米(深) )。 池子太大或太小都不好。 挖池、回填时，注意将熟土和有机肥充分混合填入池底，熟土和生土分开堆放，使生土留在表面。 同时，提前挖塘，不仅节约时间，而且有利于土壤熟化、增加塘内水分、紫外线杀菌等作用，秋冬季节还可以打塘，提高秧苗成活率。 打塘后，每定植塘混合有机肥40-50公斤(农家肥、绿肥、枯叶或杂草)、钙1公斤填至塘34左右，填熟土至接近地表高度，挖一点沟积水，回填后的塘通常需要提前3个月以上放置有机肥，使有机肥充分发酵浓缩，定植池深度30厘米以上即可定植。
(四)标准定植云南各地在核桃修剪方面总结了良好的定植技术标准。 可以概括为：“立正、立正、填土、轻轻抬起、踩稳，将树苗放在正确的位置”。 直立：直起树苗，充分扩展根系。 填土：用细土将根系全部填埋，但填土时不得高于婆家。 轻提)填平根系后，在嫁接口下轻轻托起树苗，使其与土壤充分结合，但不能提出营养袋苗。 压实：填土时，边踩边填，直至土高出地表5-10厘米。 做盘子：在池子周围做环状的堤坝。
(五)浇足生根水是核桃苗定植生根的关键，在旱季少雨地区尤为重要。 核桃苗按技术标准定植后，每株喷施50公斤左右生根水。
(六)覆盖地膜具有保水保温功能，是核桃早生根的重要环节。 一般情况下，浇生根水后，用1米1米厚的0.008毫米至0.8毫米农用地膜覆盖定植池，在秧杆附近留5厘米左右的小洞，放置细土，地膜四周用土覆盖，低于地面地膜有黑色、无色透明薄膜、绿色、蓝色地膜。
(七)搭设保护笼，用木竹制作笼子保护秧苗，防止人畜活动破坏树苗。 防护笼还可以在土壤耕作过程中避免对树苗造成伤害。 总之，核桃苗定植后要及时恢复生长，提高定植苗成活率，这几个环节都是必不可少的。
五、定植后早期管理(一)土壤耕翻土壤是促进幼树生长的有效措施。 与耕土相结合，还可以达到铲除杂草、保持土壤水分、改善土壤通风、提高土壤肥力、防治地下害虫的目的。 幼树定植2-3年后，逐年向外深挖扩大种植穴，株间全部翻落，适合劳力较少的核桃园。 因为每次只深挖掘极小一部分，所以一般需要3-4年。 每次深翻时并用腐烂的烂柴和腐烂的草等粗质有机肥进行施。 耕耘时，树冠以外要深，树盘附近要浅，以免伤根。 最好是“有草必犁，雨后必犁，浇后必犁”。
胡桃池周围一圈种有2平方米的绿肥植物，常用白花草木辉、紫云英、光叶芦子等，利用其固氮作用培肥地力，同时为一年一度的抚育就地提供肥源。 或用杂草、树叶、秸秆覆盖核桃木盘位置，每年秋季又就地挖一层覆盖物埋入土壤，然后又增加新覆盖物，长期不间断，增加有机质供应，改善土壤结构，起到保水、保肥和通气的作用
(二)核桃树合理间作，幼树间作，农作物翻耕、松土、除草、施肥、灌溉(浇水)，可以使树体长期结实生长，减少病虫害，达到丰产、稳产的目的。 幼树间作每年两季较好，种植矮茬作物有利于核桃树的生长，如小麦、荞麦、萝卜、大豆、豌豆、蚕豆、蔬菜等农作物可种植。 间作时，幼树必须留有生长空间，核桃苗木中心1平方米范围内严禁间作。
(三)及时确定不同品种类型，确定的树干高度各不相同。 晚实品种云南核桃树体大，株行距大，可长期实行水果和谷物间作，定植1-2年后的核桃树须定干。 干燥高度在2米左右，考虑到水果的兼用，干燥高度在3米左右。 根据选址条件、管理方式及经营目的也有所不同，一般为1.2-2米。 选址条件良好、土层深厚、土质肥沃且需要进行间作的，干燥高度为1.5-2米； 土层较薄、非礼条件较差的地块，一定干燥较低，一般1.2-1.5米。 然后，消除干燥高度以下部位的侧芽。 早实新品种核桃树型较矮化，定干可稍低，一般高1-1.2米，定植后1-2年定干，能促进侧枝萌发。 然后，保留不同方向的3-4条侧枝，培育成3-4条主枝快乐形树冠。
(四)合理施肥当年定植的植物，可秋季施肥。 8月中旬至9月中旬每株可施80-100克复合肥。 施肥方法采用浅沟环状施肥。 冬季结合深挖土地施有机肥主肥，在距离核桃苗40-50厘米的周围挖20-30厘米的环形沟，每棵树埋农家肥15-25公斤，磷肥05公斤。 农户肥料不足时，可以埋树叶、秸秆等，但埋在距离秧苗80厘米的周围。 次年6月至中秋节每月一棵树施两次尿素(距树30厘米以上)，中秋节以后禁止施肥。 落叶后，在树冠外挖40厘米40厘米的环形沟，拌入一半土、一半农家肥、一斤高钾复合肥回填沟内，必须拌入透水。 也可以采用叶面喷洒的方法补充营养。 可以使用尿素0.3%-0.5%、磷酸二氢钾0.3%-0.5%，在晴天上午10点或下午3点喷洒。 下雨和大风天气不能散布。
)五)冬、春耐寒核桃幼枝髓芯大、水分多、耐寒性差、易冻害，采取防寒措施。 把幼树涂干净，是一种简单有效的御寒措施。 白剂由食盐1公斤、生石灰10公斤、清水30公斤、适量粘合剂和杀虫灭菌剂等制成。 用直径20-40厘米的塑料袋装湿土越冬，或用草包裹整株。 云南冬春初春季节分明，这一时期要注意抗旱保苗。 雨季来临时，马上揭下地膜，让核桃苗接受雨水。
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