适宜苏北地区种植的高产大豆品种，江苏省大豆玉米带状复合种植文件

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一、鲜食大豆的基本特征鲜食大豆是大豆豆荚粒占80%左右，采摘新鲜豆荚后作为蔬菜上市的大豆总称。

鲜食大豆的基本特征是鲜荚比较大，鲜荚平均长5.5厘米以上，宽1.2厘米以上，每公斤鲜荚个数一般不超过350个，百粒鲜重65克以上，干籽粒百粒重一般不低于28克鲜食大豆一般长灰毛，荚去皮方便，豆仁香甜软糯，味道质量好。

二、鲜食大豆品种类型江苏鲜食大豆主要分为鲜食春毛豆和鲜食夏毛豆。 春之枝豆有早熟、中熟、迟熟三种类型。 要提前春季设施栽培时间，应在春毛豆中选择早熟或中熟品种，如早生翠鸟、新三号、徐春6号等。 春枝豆中迟熟期播种的，应选择春枝豆中的迟熟品种，如苏新6号、苏成4号、徐春4号、徐春3号、开科源12号等。

夏季毛豆也有早熟品种和晚熟品种，早熟品种建议选用苏豆18等，早熟品种要及时播种，播种太晚营养生长时间太短，鲜荚产量不高。 晚生品种推荐使用通豆6号、通豆9号、通豆14、淮生豆6号、小寒王、苏鲜豆23、苏鲜豆26等。 晚熟品种对短日照敏感，早播不早熟，产量和品质反而下降。

三、鲜食大豆主要种植方式为3.1早春设施种植方式，苏南地区播种时间可提前至2月上旬。 五月采集新鲜豆荚。 苏中和苏北依次推迟5-7天进行早春设施栽培。

3.2冬闲田春大田种植，一般在3月底4月初播种，提倡打稻，地膜覆盖。 3.3春季收获大蒜、西兰花、萝卜或其他蔬菜后，春毛豆推迟播种模式。 一般在5月中旬播种，8月中旬采集新鲜荚。 3.4夏季早熟品种栽培模式。 一般在6月初播种，9月初采集。 3.5夏豆中晚熟品种栽培，我省淮南地区常见，启东、海门等地较多见。 8月上旬左右播种，11月后进入收获。 四、我省鲜食大豆种植总体要求4.1选择前两季未种过豆类作物的农田是获得高产的重要前提。 重茬和欢迎茬的主要问题是土壤中化学感物质积累多，病虫草为害重。 有条件的话，进行水旱轮作是最好的选择。

4.2品种选择，春季早春设施栽培选用春毛豆早熟品种。 如苏早1号、早熟翠鸟、沪95-1、特鲜早、新三号等； 3月底至4月下旬栽培的中熟品种，可选用辽生3号、苏成6号、徐春6号、淮春5号等。 晚播栽培中，选择春毛豆的中晚熟品种，如苏成4号、苏新6号、徐春4号、徐春3号、开科源12等。

夏季毛豆早期播种，宜选用夏季毛豆早熟品种，如苏豆18、南农鲜21等； 6月底播种时，适宜选择淮生6号、苏豆17、南农26、苏鲜豆23等中熟品种；推迟播种时，适宜选择通豆6号、小寒王、苏鲜豆26等夏季毛豆晚熟品种。

4.3种子准备、播种前将种子在散射光下晒干一天。 做好发芽试验，发芽率低于80%的大豆种子不得作为播种材料。 不仅很难长出全苗，而且很难长出壮苗。 4.4搞好田间沟系，尤其是夏季播种的毛豆，一般要求四周开设排水沟，中间每50米开设一条横沟，避免大豆水淹。 夏季毛豆应在干燥时及时浇水，尤其是开花后，高温时期宜在上午10时前、下午4时后浇水，避免大豆根系活力下降。 4.5注重基肥。 中等种植水平，亩产一般使用有机肥500公斤，三元素复合肥30公斤左右。 根据秧苗情况，开花期使用尿素6-8公斤。

4.6湿害高发地区，可考虑种植畦畔。 垄宽70-80厘米，沟宽30厘米，每垄种两行豆，垄护苗株0.8-1.2万株。 春枝豆亩1.2-1.3万株。 夏季毛豆0.7-1.0万株。 4.7播种后出苗前采用金都尔或乙草胺封闭土壤处理，杂草三叶期采用异磺胺混合喷补，可同时杀灭单双子叶杂草。 4.8大豆开花期和终花期，必须连续两次使用不同品种的杀虫剂。 4.9分次播种，分次采集，减少市场价格风险和人力矛盾。

4.10采集的新鲜荚，尽快分类、清洗后放入低温库销售，以降低荚的老化速度。 鲜食荚采收可使用分离式荚采收机，比人工采收效率高6-8倍； 一体化收获毛豆收获机可采用4GQD-160多台自行式鲜食大豆收获机采集生荚。

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