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每个城市都有那样的老街，这些老街里总是藏着真正的美食。 梧州也不例外。 梧州毗邻香港、澳门，其特色美食和特色美食被美食家赞不绝口，无愧于“在梧州”的美誉。
梧州美食
在梧州，无论是喧嚣的繁华街道还是安静的小巷，都可以找到自己喜欢的食物。 那些属于梧州的人舌尖上的记忆，离不开你这个可爱的小城镇。
今天
请文旅君带领大家
来体验一下舌尖上的梧州吧
梧州纸包鸡
【梧州纸包鸡】采用纯正三黄鸡，切段调味后用玉夹纸包裹，花生油浸泡后油炸，气味清香，鲜嫩甘美，制作工艺独特，享誉海内外。 吃的时候，水润光滑，味道直接，醇厚不腻。 甜口、滑口、甜口、软口、饭后齿颊留香，是正宗的梧州料理哦。 周末邀请朋友和家人去吃好吃的吧~
梧州龟苓膏
【梧州龟苓膏】梧州市特产，中国国家地理标志产品。 是历史悠久的梧州传统药膳，传说原本是清宫皇帝专用的名贵药物。 它主要是以鹰嘴豆和土茯苓为原料，配以生地等药精制而成。 因其性温和，具有清热除湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，深受两广一带及东南亚人的喜爱和推崇。
冰泉豆浆
梧州【冰泉豆浆】以其“香、滑、浓”独特风味，享誉海内外。 优质大豆用当地名泉“冰泉”清水浸泡，研磨过滤煮制豆浆，用勺子舀起来像串珠一样滴下来，有“滴珠蜜味”之称。 冰泉豆浆不仅口感好、风味好，而且富含蛋白质，被认为是理想的饮料。 民间有“不喝冰泉羹，白白到了梧州”的说法。
神仙鉴
【神仙鉴】梧州餐饮市场的一朵奇葩，又称打边炉。 在瓦鉴中加入白醋、糖、沙姜，用炭炉煮成汤。 水烧开后。 把准备调制的肉料一一放入醋中加热烹饪，形成酸甜爽口的风韵，尝起来软绵绵的，叫做天仙醋。
田螺煲
梧州【田螺鸡煲】由三黄鸡和田螺组合而成，加上其他配料，竹笋、芹菜等，鲜香、辣，鸡肉还嫩，看起来很诱人。 一边啜饮着田螺里面的东西，一边吃鸡肉。 田螺肉很大，味道醇厚，还有调味料。 这样的组合到了梧州可别忘了哦。
梧州白斩鸭
【梧州白斩鸭】苍梧县大阪河步白斩鸭选用放养的本地稻田麻鸭。 皮厚，口感柔软，香气诱人，无鸭喧！ 先用几块猪骨熬汤，待煮烂的汤发出香味后，加盐将汤水倒掉，将杀好的鸭子放入汤中用火烧浸，待鸭腿肌肉开始收缩后捞起鸭子。 锅里的汤可以煮好几次，炸出来的鸭籽肉，清香，不油腻。
放入汤河粉
梧州【上汤河粉】自民国时期起在粤港享有盛名。 “上汤河粉”正如其名，以上汤为主。 汤是在甜味的鸡汤中加入猪骨的汤。 虽然听起来很简单，但是汤的做法每个工匠和商店都有独特的秘方。 “上汤河粉”的配菜也赞不绝口，牛腩、肉末、叉烧、牛肚、猪脚、腐竹等看起来很好吃~
京南米粉
梓潼县京南米粉采用当地优质大米和石山矿泉水精制而成，光泽白，软耐煮，软滑爽口。 梧州人还可以将京南米粉煮熟后蘸取生肉、虾米、香菇、青菜等佐料，热气腾腾后做成甜面汤或米粉汤，再做成炒粉。 冬季，梧州人把京南米粉放在以羊肉、鸡肉为汤底的锅里，吃得最满意。
梧州豆腐渣
【梧州豆腐】又名霉菌豆腐，以豆腐表面长粉红色霉菌为佳，炒后十分清香，气味独特，港澳同胞称之为“广西猪肝”。 因为豆渣有生长的特定条件，是梧州独有的食品。 在炒豆渣之前先洗掉这种霉菌，然后把切块和各种食材组合起来烹饪。 有很多图案！
蒙山肉丸
蒙肉丸又称圆子，是梧州蒙山县特有的传统菜肴。 以皮薄肉嫩的蒙山杂交猪取材，风味独特，香脆可口，深受人们喜爱。 蒙山肉丸可以调制成各种菜肴，是蒙山人宴席上不可缺少的食谱，经常制作“冬菇肉丸汤”、“发菜肉丸汤”、“鸡杂肉丸汤”、“三丝肉丸汤”等。
传统的艇仔粥
【传统艇仔粥】是梧州著名的美食，梧州人喝粥很讲究，很传统。 仔粥是将叉烧、鱼片、鱿鱼须、浮皮、水母、蛋丝、油炸花生、薄脆等混合在白粥中调制而成，味道非常鲜美，香脆可口。 吃了之后，唇上火，牙齿上留香。
梧州凉茶
梧州民间自古就有喝凉茶消暑祛湿的传统。 至今已有1500多年的历史。 【梧州凉茶】多种中药熬制而成，品种繁多，经常饮用可清热、除湿救火。 外地人到了梧州也要时时仰慕品尝，不留遗憾。 小小的凉茶，最开始喝的只是香草的苦，留在心里的是甜丝丝~
没有吗？
不应该
起来田螺，黑芝麻汤圆
五福堂的豆腐花
阜民路的超记粉店，西江甜品屋
沙街夜宵店芳记
和平路的和平粮店，四方井的四方井田螺，四方井酸果
北环路(旧人民医院)的牛杂……。
来梧州哦
一起胖哦
资料来源：梧州旅游
综合整理：广西壮族自治区文化与观光厅
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