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明明被丰盛的菜肴包围着很饿，大家却不动筷子，这是怎么回事呢？ 最近，一段有趣的短视频逗得很多网友哈哈大笑。 原来，视频中大桌子的美食竟然是模型，这些凑近观察也分不清真假的菜，出自徐州90多岁的王贺。 5年前，王贺在海外旅行时偶然接触了食品模型，回国后辞去了待遇优厚的工作，毅然成为了食品模型师。 5年来，王贺累计创作了3万6千多件作品。 无论是中餐西餐还是快餐小吃，只要提供样品和照片，他就能完美地“克隆”出来。
假美食包围了网友
制作者是90后的小组
“来吧，大家一起吃吧”。 在豪华的餐前，主人正招呼客人吃饭，坐成一团凝视着美食，但谁也没动筷子。 有人试着把菜放进去，发现一桌菜“原形”的——都是美食机型，不好吃。 连日来，这段短视频逗得不少网友哈哈大笑，不少人惊讶道：“我实在看不出这些菜是假的。” 美食模特能做到多真实？ 也有网友转发了红烧肉、土锅鸡、酸菜鱼等个别菜品的视频，让大家“找茬”。 于是，接下来的留言是“完全没有破产”“这就是真的吧？ ”的东西很多。
假美食包围了网友
除了各种美食模特被网友围观外，这些“冒菜”的制作人也引起了网友们的兴趣。 紫牛新闻记者找到了这位“假厨师”。 他叫王贺。 我来自徐州丰县，1991年出生。 从2014年开始着手美食模特创业，5年多来，已经累计制作了3万6千件以上的作品。 王贺的作品几乎包括了所有能想到的菜肴。 中国菜、西餐、水果、小吃……只要客户提供菜品样品，再加上几张照片，他就能马上“克隆”出来。
王贺的作品几乎涵盖了各类美食佳肴
“美食模特是一种新职业，”王贺对记者说。 他也经过几年的摸索，掌握了现在的制作技术。 “我们制作产品的标准是——，和真的一模一样”。
度蜜月时接触新工作
年轻人放弃高薪工作创业
90后王贺是个能吃苦的人。
他在大学主修药学，在校期间曾尝试创业。 毕业后，王贺先从事药品销售工作，自以为在销售方面很有经验的他，想开一家快餐店或水果店。 王贺说，虽说以前创业没多少钱，但他锻炼了自己勇于挑战、不怕失败的性格。
2014年，王贺和妻子去日本度蜜月了。 有一次吃饭的时候，他发现快餐店门口总是摆着几盘食物。 王贺说，这些食物放得太久了，我想它们一定不会再用来销售了。 有点“遗憾”。 但是店员哈哈大笑，拿来了“美食”给他们看。 王贺注意到这都是模型。
“模型居然那么像，”王贺对记者说。 他吓了一跳。 联想起自己的餐饮创业经历，王贺觉得在自己的快餐店里也摆几盘这样的模式，不仅可以成为好广告，还可以避免食材的浪费。
旅行回来后，家人没想到，这次旅行在他心中埋下了种子。
“年轻人就是喜欢尝试新事物，”王贺说，他不会忘记在日本看到的美食模特。 在网上查询、网上查询后，他发现，虽然当时已经有商家使用模型作为销售工具，但国内生产这类产品的企业和个人很少。 “当时，国内的这种产品大多来自日本，”王贺说。 王贺从日本进口食品模型料理，价格达到了800元左右，但实际成本很低。
“食品模型至少有三个好处，”王贺告诉记者。 一是模型可以重复使用，消除了食材的浪费。 二是模特不受时间影响始终保持良好的外观，有利于商家展示自己的菜品特色。 三是模型爱好充分，可以以假乱真，可以作为商家新颖的促销手段。
王贺展示食品模型
经过一段时间的调研积累，王贺决定进入食品模型行业，重新开始创业。
王贺的这个决定得到了家人、朋友们的一致反对，我想没有人会买吃不了的菜。 另外，当时王贺的医疗器械销售收入很高。 但是王贺无视这些声音，他又开始去日本学习制作技术了。 创业刚开始的那几年，王贺压力很大。 “最大的困难是不相似，”王贺说。 食品模型最难的技术是调色，这些技术没有模板，只能尝试一次。 为了提高技艺，他多次申请美术培训班以提高自己的美术基础。
王贺的美食模特可以用假货做出真的
不，是假货。 一目了然。 ……王贺先生不记得他的作品得到过多少次这样的评价。 他在一次失败中，只能记录各种参数，一点一点地尝试改进。 创业的头两年，他一盘“菜”也卖不出去，只能每天在工作室里一遍又一遍地尝试。
短视频意外地打开了销路
积极传授技艺想把新的工作做大
“我的第一个成功作品是红烧肉，”王贺对记者说。 为了这道“菜”，他在餐厅里点了好几次红烧肉，菜上来后，他仔细看了菜也不吃，容易引起邻桌的奇怪目光。
王贺的第一个成功作品是炖肉
掌握了一大堆数据后，王贺终于创作出了自己满意的作品。 他紧张地让我评价妻子。 这次妻子不再像以前那样挑衅了，直呼“很像”。 王贺很担心，又找朋友测试了一下。 在大家的反馈下他放心了。 ——和真的一样。
突破技术难点，王贺又迎来了销售难题。 一开始，他像普通销售员一样发传单、跑餐馆，商家的回复出乎意料地一致。 “为什么要花300元买不能卖给客人的菜呢？ ”
在屡屡碰壁后，王贺改变了主意，他选择了酒店，点了几道招牌菜。 几天后，王贺拿着克隆的菜找到商家，提议免费展示，以代替真正的菜样品。 这次营销还是取得了效果，商家络绎不绝，说有模型展示的菜肴，订单率大幅提高。
商家尝到甜头，把账也算清了。 一个食品模型就是几样样品菜的价格，但是可以长期使用，展示效果也很好。 王贺的订单开始大幅增加，渐渐地，王贺的食品模式进入徐州大餐厅。
王贺的食品模型走进了大大小小的餐厅
2019年初，王贺成立了公司。 注册时，王贺发现食品模型没有分类，可以分为工艺品或模拟工艺品。 “我想今后食品模型的分类会增加。 我也是第一个吃螃蟹的。 ”
2019年之前，王贺的销售范围仅限于徐州及周边。 没想到在新冠灾祸他的销路有了很大的增长。
王贺的新销售渠道是短视频。 他上传过制作食品模型的花絮视频，没想到引起了很多网友的兴趣，有些视频达到了几十万。 很快，很多来自全国各地的酒店和餐饮店都在网上联系了他，要求他订购自己的特色菜模型。 目前，王贺制作的产品60%以上都在短视频平台上销售。
“这两年的销售额翻了一番，”王贺告诉记者，2016年还只卖10万元左右，今年的销售额达到160多万元。 王贺试着计算了一下。 创业以来，他累计销售的食品模型达到3万6千多件。
王贺讲述创业经历
让王贺最自豪的是，他的产品得到了一些特殊机构的肯定。 他接到国内几个菜系博物馆的订单，请他们做科普和馆藏展示所需的菜系特色菜。
王贺在业内的知名度越来越高，但他却做出了“破格”的事情。 原来，他创业初期，去国内唯一一家制作食品模型的企业学艺，但往往被拒绝了，他不得不去日本学艺。 但王贺从创业开始，就想传授自己的技艺。 他对记者说，这是一份新工作，应该让更多的人了解，参与其中，扩大行业影响力。 王贺说他不怕被盗师，现在他正在向慕名而来的20多位艺妓传授技术。
王贺表示，他不满足于只销售食品型号。 今后，我们希望将美食文化和中国传统文化相结合，将食品示范行业拓展到其他领域。 “食品模式只能作为酒店的促销品吗？ 把它变成工艺品，走进一般大众的家也许也不错。 ”
紫牛新闻记者|马志亚
摄影记者拍摄并提供了部分受访者
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来源：北青网
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