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昭通位于云南省东北部、金沙江下游右岸，云、贵、川三省结合部乌蒙山区腹地，2001年8月撤市，辖1区1市9县，国土面积2.3万平方公里，居住着汉、回、苗、彝等24个民族625万人雍正九年( 1731年)，奥尔特改土归流后，作为乌蒙乃“不昭不不通之者也”，对雍正说：“举前乌暗者，易明； 前面的盲人，很容易就能宣通”，建议将乌蒙改为昭通，归属云南。 雍正准奏将其归类为云南省，改名为昭通。 由于特殊的地理气候环境，昭通被誉为“秋诚”。 到处都有特产，只有美食不能被背叛！ 昭通有什么特产和小吃？ 一起分享吧。 彝良桃是云南昭通的特色水果，历史悠久，彝良地理环境优越，西南部高温少雨、日照多； 东北部多雨潮湿，日照少。 特别适合彝良桃生长，产下的桃子美味多汁，香甜可口。
小狗红糖俗称“小狗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区。 巧家“小狗红糖”采用甘蔗土法精制而成，未经精炼的红糖保留了甘蔗大量的营养成分，易于消化吸收，能迅速补充体力。 选用当地优质甘蔗，采用传统工艺加工制作，作为云南非物质文化遗产。 晚清以来，在国内市场久负盛名，尤以青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞所爱。 《中国土特产大全》记：“巧家小碗红糖和弥勒县竹园红糖质量最好，色彩鲜艳，款式好，杂质少，享誉全省，远销青海、西藏等地区。 ”
油饼薄豆粉是人所共知的传统特色小吃，金黄酥脆的油饼与清香四溢的薄豆粉的完美结合，让这份小吃经久不衰。 年糕以芋头为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地生产的优质芋头，煮熟切碎，裹上薄薄的米糊，放入油中炸至金黄捞出。 炸好的年糕色泽金黄，外面脆脆的，里面黏的很甜，散发着芋头特有的香味。
昭通苦荞麦是老少皆宜的食物，营养丰富，对人体非常有益。 可以改善身体状况。 因为是食物纤维，所以能促进人体的新陈代谢，有非常好的保健作用。
昭通绿豆饼是传统特色点心之一，是一种消暑小食。 传说中国古代的先人们为了追求平安健康，在端午节吃粽子、雄黄酒、绿豆饼、咸鸭蛋等食物。
盐津乌骨鸡起源于云南省盐津县，因其主要产于云南省盐津县而得名。 它集味美、保健、药用之大成，主要生长分布于乌蒙地区，故有“乌蒙珍禽”之称。 来源于盐津，因主要生产而得名。 是在盐津特定自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期自然选育和精心培育形成的地方珍禽，是云南省著名的地方良种。 其体格健壮，大小适中，具有眼、冠、须、脸、趾、皮、肉、崩及内脏乌的特点。
昭通酱是云南昭通一带历史悠久的地方传统名产，被誉为云南的“酱之冠”。 褐红色，鲜油滋润，酱香浓郁，酯香宜人，味鲜醇厚，麻辣咸香，入口香甜。
据史籍记载，昭通早在西汉时期就已问世，因此昭通历史上有“酱乡”之称。 由于昭通毗邻四川省，在传统味增制作的基础上，吸取了川味食品麻辣的特点，用龙洞泉水制作出了风味独特的昭通味增。 昭通酱以大豆、牛角红椒、川盐为主要原料，花椒、茴香、八角、三萘、草果、陈皮为辅助原料，经过多道工序，加工头半年。 昭通时间多选择在冬末、春初，一般在立冬做味增。 春初做的味增质量很好。
昭通烤洋芋是以土豆为主要原料的小吃，是乌蒙山区昭通地区的小吃，主要原料是辣子面、昭通酱等调料。 “吃芋头的孩子”(意味着孩子又帅又漂亮)是云南人的口头禅。
芋头是昭通最有名的，而且吃法非常多，做法也很容易学。 一般的做法有：吹风点心、油炸芋头、煎饼、干焙芋头丝、炒洋芋丝、红烤洋芋头、老乳洋芋头、凉练洋芋头、酸菜洋芋汤、洋芋头煮饭、洋芋丸等。
昭通天麻又名红箭、定凤草、水洋芋等。 云南是我国天麻的主要产地之一，集中产于昭通地区各县，尤以镇雄、彝良生产的天麻质量最好、产量最高。 据《神农本草经》记载，天麻具有惊风、昏迷、供气益神作用。 说起天麻，必然会提到最有名的天麻产区昭通地区彝良县草坝。 事实上，昭通地区11个市县有野生天麻生长的最佳环境，产量高、品质好，在全国各天麻产区中雄性居首位。 《中国土特产大全》年：“昭通”天麻高大，肥厚丰满，色泽黄白明亮，有“云天麻”之称，畅销国内外。
其中，草坝天麻为云南省昭通市彝良县草坝镇特产。 小草水库天麻高大、肥厚、丰满、半透明、质实、无中空，品质优良，药用价值世界一流，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，有“云天麻”之称。
昭通苹果，云南省昭通市昭阳区特产，全国农产品地理标志。 2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“昭通苹果”实施农产品地理标志登记保护。 引进云南省最早分布集中的西洋苹果品种树。 蔷薇科苹果是落叶乔木。 温带果树。 金帅又名金冠，原产于美国。 该品种适宜在寒凉少雨地区栽培，年均气温9-11，降水量700毫米以下最佳。 果实在9月上旬成熟。 具有丰收稳产的特性。 金帅果实平均重180克，长圆形。 低海拔地区栽培的果实平坦圆形。 果皮是黄绢，成熟后变成金黄色。 肉质细嫩，味甜，芳香，鲜食好，水果容易生锈，贮藏后可入棉。
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