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前几天嬉皮士的伙伴们组成队伍出去玩了。 目的地是潮州。 还是一个个都是食物，为了吃可以特意去的地方，我们首先想到的是潮汕。
潮州被称为潮州。 目前包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四市。 由于行程仓促，这次去了潮州，我相信在不久的将来会有第二次、第三次的潮汕之旅。 因为夫人真的很好吃。
离福建不远，潮州的饮食文化与闽南地区有许多相似之处。 你还记得我说过的话吧。 两省交界的地方，基本上都很好吃。
在潮州这一天，一日三餐是常态，长肉当然是不可避免的，但吃东西的喜悦也是真实的。 今天就报告那几天我们吃了什么吧。 也一起说踩了雷的我。 大家都有醒来的权利。
用热早餐举办吃东西的日子
据说一日之计在于晨，但在潮州好几天没睡过觉了。 毕竟吃饭很少，每一顿饭都值得珍惜。
海阳肠粉
来广东，不吃一次肠粉感觉少了什么。 潮州街头巷尾有很多肠粉店，和广州的肠粉上喜欢撒甜酱油不同。 潮州肠粉末勾兑的汁一般是卤肉汁和芝麻酱，偶尔用干肉或蒜头油调味。
吃了几家之后，不是调味不够，而是蚝油味道太浓，推荐这个海阳肠粉，潮州老字号。 调味也正好。 招牌白菜牛肉太阳蛋，白菜甜，牛肉鲜，黄而优，非常推荐。
如果你不习惯芝麻酱的味道，可以选择卤汁肠粉，问问当地的朋友。 无名店开得很好。 就在潮州以前的老电影院旁边。 想吃的话，你可以特意去那里看看。
地址：城新路39号
营业时间：6:30-14:00
人均： 15元
奎老二特色糍汁
潮汕人是有名的爱粽子的人，而且粽子种类也数不胜数，其中最适合在早晨的是粽汁。 糿汁的制作方法是将米浆烤好后切下，做成白色三角形的米片，淋上大肠猪肉油豆腐等各种卤味，类似潮汕糿条和福建锅边胶的结合体。
奎二的特色糌粑汁在潮州开了好几年，但多年来一直保持着良好的口碑。 穿着白色老人背心的上司非常有可视性。 商店随便看，做出来的东西一点也不马虎。 在潮州这样的边界上是不是站不了好几年了？
@面包总是有的XW
不要光听名字就抱有偏见。 这个大肠处理得很干净，和苦瓜的味道很融合，早上很暖和胃也很暖和，值得一试。
@毛发
地址：奎元中街奎元住宅区B2栋1楼20号
营业时间：7:00-21:00
人均： 15元
韩上楼梯
如果你想吃正宗的广式早茶，就按这个汉上楼。 店在凤凰洲公园开设。 虽然地点相当偏，但生意很好，早上9点多几乎都客满了。
吃早茶的地方在二楼。 因为是临江，所以窗边的景观也很好。 环境好，价格也很合理，一行人吃了也很满足。
人多的好处是，早茶的菜单上常见的东西几乎都能点。 虾饺、肠粉、烧烤、凤爪、排骨等口味在线。 选平时喜欢的就可以了。
这个凤凰流沙包特写，要看这个优秀的流沙。
地址：凤洲西路凤洲公园内
营业时间： 7点30分-13点30分； 17点30分-20分30分
人均： 80元
不吃牛肉锅等于没来过潮州
潮汕人吃东西追求极致新鲜，其中的典型代表之一就是牛肉火锅。 确实如此。 各地火锅研究汤底的时候，潮汕牛肉火锅都是一锅清汤打天下。
官塘兄弟牛肉火锅
在潮州，吃牛肉火锅最好的时间是下午或晚上。 那是因为我要吃刚从当地屠宰场送来的牛肉。 口感也是最好的。 当然，像我们一样执着，直接坐车去官塘吃了。 边上有屠宰场。 牛肉很新鲜。
正是回应了“酒香不怕巷子深”这句话。 虽然官塘距离潮州市区(车程约30分钟)，但每家牛肉火锅店都非常热闹。 以这兄弟牛锅为例，我们到达的时间不是很晚。 商店虽然很大，但露天几乎都客满了，门口停着很多观光巴士。
菜马上上来，但小组把盘子洗干净的速度也不错。 一盘一盘地扔下肉，涮10秒钟。 从锅里拿出来拿几根筷子马上就空了。 几乎不需要说明有多好吃。 一个个敲竹杠是最好的见证。
不仅肉好，免费送的白菜也很清淡，厚颜无耻地让服务员放了好几盘。
最令人吃惊的是结账后，8个人竟然只吃了600多人。 这还是含酒和苏打水的价格，性价比非常高。 坐出租车特意来吃也不会有损失。
地址：官塘镇综合农贸市场入口
营业时间： 11:00-22:00
人均： 80元
牛肉古迹
我不想在官塘跑，潮州市区也有很多有名的火锅店。 老迹和阿彬最有名，去阿彬吃的游客很多，但老迹是当地人经常光顾的牛肉火锅店，各方面评价都很好。
汤底用的是苦瓜萝卜清汤，保留着最原始的潮汕味道，牛肉质感也完全不输官塘的。 来潮汕吃牛肉火锅后最大的感受就是以前在别的地方吃的可能是假的。
地址：湘桥区上水门街23号
营业时间： 11:00-23:00
人均： 85元
鑫记沙茶牛肉火锅
沙茶是潮菜中极具存在感的一味调味料，由印度尼西亚传统酱沙爹改良而来，在潮州多作为蘸酱料使用。 正如很多人不知道的，沙茶也可以用在锅底。 如果习惯清汤味道的话，可以试试鑫记特色的沙茶牛肉火锅。
下午4点开门，不久陆续有人来了，沙茶和清汤的双层锅底最受欢迎。 沙茶锅用来涮牛肉，尤其是上面。 不仅是锅底，肉也可以同样选择一半的拼写。 这样的话，人少也能吃好几种。
在锅底蘸汁的沙茶酱中，老板娘也是自己熬制的，很讲究功夫。
@食有处理九
地址：枫春南路102号
营业时间： 16:00-1:00
人均： 100元
鱼虾蟹贝潮州之旅的真正高潮
潮汕地区物产不如广府地区丰富，但离海边更近，虾蟹贝是餐桌上的常客。 潮州有句俗语叫“一鲜二肥三当时”，说的是当地的海鲜。 这一趴，就从潮州最不容错过的两个美味——鱼鲜腌制说起吧。
官塘原味鱼生
潮州市吃鱼生最有名的是这个官塘原味的鱼生。 潮菜有一菜一盘的特点。 是一道菜上常用的调味汁组合而成。 就像牛肉锅里配上沙茶一样，但也有像鱼生和虾生一样的常规调味盘。
姜、生洋葱、香菜加少许特制的黄豆酱和芝麻油，和鱼一起搅拌蒸一口，嘴里尽是丰富的味道。 这种吃法其实在唐代以前就已经存在了。 “金齑玉脍”一词中的脍，指鱼的生，齑是姜丝等配料。
虾推荐蘸酱油和芥末。 和平时吃生鱼片一样。 一开始内心有点抵触。 我不擅长腥，吃了之后完全做不到。 有甜味和q弹，停不下来。
另外，除了这个鱼生和虾生之外，卤虫的味道也很好，真的很惊讶。
地址：绿榕北路8号
营业时间： 11:00-14:00； 17点00-1点00分
人均： 100元
蛋酒的材料
潮汕人吃海鲜追求正宗，各式各样的腌制就是其代表，江湖称之为潮汕毒药。 血蛤泡芙、濑尿虾泡芙、膏蟹泡芙、虾泡芙……与酒相配是极品，夜宵使用也没有负担。
圆圆的蛋酒料是一家好几天都光顾的店，夫妻俩来自汕头。 本来汕头有一家店，因为女儿上学举家来到潮州，店也一起在这里开了。
沿海的海鲜不是很贵，价格很实惠，这样吃一次，不到200元。 出发的时候，加了老板娘的微信，打算下次组队团购去一波。
地址：开元路美宜佳超市旁
营业时间： 16:00-2:00
人均： 45元
铮记砂锅粥
我和在广东住了多年的朋友说，去潮州的时候一定要吃海鲜砂锅粥，问最推荐的店，铮记比较好。 可以说几乎没有环境和服务，但是面对招牌砂锅粥，可以给满分。
招牌虾蟹粥一定要点。 虽然有充分的时间等待，但是材料很多不行。 入口也很新鲜，一个接一个吃个不停，所以建议尝尝飞来的东西。
生的腌螃蟹也很好。 我刚从冷冻室里拿出来，上面还沾着冰块。 蟹膏很饱满，蘸上特制的酱料就很好了。
因为菜单比较简单，除了粥以外的选择也不多，所以我又点了一次卤菜，味道比鱼生家好吃，不太推荐。 题外话：城外胖姐姐的白粥也是有名的喝夜粥的地方。 我实在忍不住胃。 我打算再来战争。
地址：南比路与振德街交叉口
营业时间： 16:30-3:00
人均： 71元
空闲的食物和饮料夹在三餐之间
喃妙茶舍
对潮汕人来说倒不如一日无米，一日无茶，饮茶已成为生活中必不可少的一环。
喃妙茶舍所在的潮式小“四点金”老屋，已有一百多年历史，主人像旧的一样修葺，将其改造成现在的茶舍。
离鸟居大街不远。 如果你闲逛累了，你可以在这里坐坐。 顺便来一杯潮州工夫茶。
小院的茶席烧水也用炭烧赤泥炉，风味独特，墙边种着几棵竹绿，简单雅致。
虽然茶友也强烈推荐离古城很近的千鲤茶社，但是因为时间有限没能去成。 这里一起推荐。
地址：太平街道男巷29号
营业时间： 10:00-23:30
人均： 30元
喝桃子的咖啡
踢桃咖啡是潮州最“网红”的咖啡馆吧。 “踢桃子”是潮汕话，翻译过来就是去外面玩的意思。 整个咖啡馆的气氛也和名字一样，非常开心。
咖啡的质量还可以。 除了某个姐姐点了单枞美国，不小心踩了雷之外，其他几个基础金还不错。 最重要的是包装的设计让人喜欢，是和茶颜悦色一样的剪牌神器。
环境也很好。 二楼有一个小天台。 如果不是为了吃几家，你可以在这里坐半天左右。
地址：灶巷19号
营业时间：9:30-22:00
人均： 30元
麻古西烘焙
我知道这家店是偶然的。 在潮州期间当地朋友来拜访我们时，带了他家几袋红薯。 我们的几袋已经饱了，但这几袋红薯依然一扫而光。 不夸张地说，是我这几年吃过的最好吃的。 我个人喜欢抹茶的味道和味道，材料还是吃比较好。
店里离古城不远的小巷里，很快就会闻到一股好闻的味道。 最好提前打电话预约，和业主定个时间去拿。 果然在现场等还很久。 因为太好吃了，出发的时候又买了几袋带上飞机。
地址：昌黎路19号
营业时间： 11:00-21:00
人均： 19元
古代法国甜食
说到甜食，我最推荐这条开元路的古法甜食。 还吃了有名的那个胡荣泉的甜食，怎么吃都太甜了，给大家添了雷。
作为古法甜品招牌的鸭母捻是潮州的特色，指向鸭蛋般的汤圆。 里面分为花生和芝麻两种，可以自己加入银耳枣红豆等材料，软糯q弹，甜度也恰到好处。
牙签甘露是地道的老广味，15元的材料也很良心。
地址：开元路南1栋12日营业时间： 10:00-23:30人均： 15元花姨老电影院果汁冰各种新鲜水果混合冰沙、酸奶或乳酸菌混合的果汁冰也是来潮州必切的美食之一，现在做
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我觉得最有名的是这个阿姨。 我路过时经常看到排着长队。 吃完饭穿着人字呢闲逛的时候给我一杯果汁冰。 不太舒服。 安利牛油果卡市酸奶和草莓养乐多的组合。
地址：义安路电影院前营业时间： 10:30-24:00人均： 13元多的时候，牛奶冰这个牛奶冰口碑很好。 另外，离鸟居街不远，所以选择了最后一个晚上去闲逛吃。 位置也很多，很热闹。 三个人点了两块冰。 量正好。
牛奶冰用的水果都很好，但海盐牛奶罩的味道令人惊讶。 喜欢冰的伙伴可以试试。 底部有惊喜。
地址：开元路工人文化宫对面营业时间： 13:00-17:30； 18:30-23:30人均： 24元甘草水果潮州的甘草水果和福建地区的甘梅水果差不多，区别是淋上甘草汁和酸梅粉。 这个不用特别推荐。 找路边基本新鲜的东西也很好吃。 既能开胃又能消化。
自选、评比方式按斤计价，最推荐莲雾、杨桃、青芒、甘芒、桃等。 酥脆的口感配上甘草汁是绝妙的，是水果全新的打开方式。 可能是别人切的水果总是非常好吃。
以上是这次潮州之旅的美食记录。 要想吃遍潮州地道的小吃，完全不用走鸟居大道。 在当地人聚集的胡同中美食最多。
我重点推荐西公路。 有伟记的糯米猪肠和永记的小食的各种粽子，以及不定期出现的各种摊子。 找个人排很多队也不会太错。 在路边边走边吃，既省时间又省力。 还有一个建议，最好几个人一组一起去，或者呆几天。 不这么做的话，吃不了。
总体来说，潮州是一个生活节奏宽松的地方，适合漫无目的地吃喝。 累了就找咖啡店坐坐喝。 如果你还没有考虑元旦或新年去哪里，这里会是个不错的选择。 果然广东的冬天很舒服。 关于潮州，如果有什么好吃的欢迎信息，过一会儿再去。 汕头到底有多好吃，一看这个就知道在潮州玩。 你一天只能吃五次，你会发现血不够
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