农业信息小编为大家带来以下内容：
编辑：部分牙膏君综合云南微游
点击此处添加图片，图文小编讲解外国朋友经常问“玉溪有什么好吃的吗”。 要说好吃的东西，真的太多了。 为了让外地的朋友好好品尝玉溪的美食，小编特意整理了这些必须要吃的美食。
点击这里添加照片说明文字凉米线
单击此处添加照片说明文。 如果说云南米线全国闻名的话，玉溪米线的味道在全省都很美。 去过玉溪的人，如果不尝一下凉拌的米线，就会觉得自己白白地来到了玉溪。 玉溪是个好地方，气候好，农作物好。 玉溪素以滇中的粮仓而闻名。 人们常说玉溪米好，玉溪米线好。 玉溪的凉米线软硬适中，佐料更是鲜香、甜酸，铺在米线上的豌豆粉是一点一滴的笔，一口咬下去，瞬间消失在唇齿之间，弥漫着那浓浓的豆香，从嘴里飘到鼻腔，让人欲罢不能鳗鱼米线
点击这里附上照片说明鳗鱼米线的由来。 民间流传着一个故事，说的是一户人家晚年有了孩子，很适合米线庆典，家人和亲朋好友纷纷来祝贺。 但是，他家很穷，半年没吃肉了。 米线的“帽子”是从哪里来的，真让人着急。 老人捉了鳗鱼，做了一顶“帽子”款待。 出乎意料的是，米线的一端上了桌，香气四溢，顾客们吃了之后赞不绝口，即使问了这条米线的名字，主人也异口同声地回答说：“鳗鱼米线。” 鳗鱼的米线渐渐展开，越来越精致，越来越好。 鳗鱼米线以鲜鳗鱼、米线为主要材料，酸、甜、麻、辣、清香、可口、爽口。 豆腐米线
点击此处添加照片，描述文字玉溪的豆腐米线。 臭豆腐是灵魂。 普通的白豆腐没有香味，所以必须是臭豆腐。 煮好后，间隙会变大，容易吸收米线的汁液。 把雪白的米线和韭菜、鲜肉一起煮沸。 起锅的时候放勺子炸酱，蒸肉，很好吃！ 耀南火腿
点击此处添加图片，耀南火腿来自新平县哀牢山中段的耀南，距离大海1960米，拥有得天独厚的气候和自然优势。 耀南火腿选择当地土猪，饲养周期长达两年。 屠宰后，用后腿肉用盐腌制15~20天，水压干燥，在阴凉、干燥、通风的农家火室楼上烟熏3个月即可完成。 切肌呈玫瑰色，脂肪雪白，肉质细嫩，清香味浓，香气四溢，香至肺腑，皮酥脆，肥肉入口融化。 峨山舂鸡
点击此处添加图片，文字峨山舂鸡是彝族名产，由于加入了当地产的大香椿籽面、花生，味道独特，麻辣嫩嫩。 做法是将大火煮好的肉仔鸡切好后，放入石磨中与小葱、春籽、姜丝、蒜茸、花椒、辣椒面、胡椒、盐等配料一起放入。 麻、辛、香等味逐渐融入清甜的鸡肉之中，尝起来麻辣爽口，仿佛感受到彝家的生活，酸甜苦辣都在其中。 易门卤腐
点击此处添加图片，您会发现文字玉溪油卤腐诞生于明清之际。 当时，国内家家户户都将其腌制，用作家用酱菜，或者作为送给外国亲戚朋友的礼物。 后来发展成了小商品生产。 油卤腐的腌制，以大豆制成的臭豆腐为主要材料，要求质地细腻、块均匀、厚薄均匀。 臭豆腐是经过日晒去除外层水分，分别调味深浅，用适量粮食白酒浸泡，再用白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒等裹在皮层里，用精心烹制的菜油浸泡后腌制而成。 玉溪油卤腐以其色、香、味佳美深受省内外大众欢迎，远销北京。 1982年获得云南省商业系统优质产品称号。 澄江藕粉
点击这里添加图片，图文澄江藕粉之所以出名，主要是因为这里的莲藕大部分顶端都没有莲子。 所以藕节粗壮肥大、汁多肉嫩、淀粉含量高以鲜藕粉为原料加工而成的澄江藕粉，是一种很有地方特色的传统特色食品。 它质地纯正，配制后，透明如晶，食醇甜清香，细腻润滑，余味无穷，给人一种清爽的感觉，给全省带来了荣誉。 蜜饯冬瓜
点击此处添加图片，玉溪冬瓜蜜饯分为红糖酱和白砂糖酱两种。 红糖腌制由红糖加工而成，呈琥珀色，肉质细嫩，气味清香，具有润肝润肺、化痰解暑的功能，有“琥珀蜜饯”之称。 蜜饯是用砂糖制成的，色泽洁白透亮，十分清爽，有“水晶蜜饯”之称。 冬瓜蜜饯虽然不是糖做的，但吃起来真的不是蜜的味道，而是蜜的味道。 新平干黄膳
点击此处添加照片，文字新平花腰傣歌中唱道：“干黄鳝、糯米饭、咸鸭蛋、两两小酒天天干。” 黄膳已成为游客来玉溪新平必尝的风味美食。 绕了一圈的干鳗鱼非常有口感，吃的时候把干鳗鱼放在油锅里炸，或者放在炭上烤。 香喷喷的，脆脆的，很清爽。 不要错过哦！ 通海萝卜丝
点击这里添加图片，你会发现文字通海萝卜用料认真、加工精细、色泽白、质地柔软、线条纤细、均匀。 生吃可以恢复甜味，不苦不辣，没有杂质，没有异味。 腌制食用，营养好，可以长期保存淡定食用，以补蔬菜。 元江芒果
点击此处添加图片，元江无冬，长年瓜果飘香，但元江众多水果中，芒果最为有名，元江芒果种植历史悠久，品种达130多个。 它以香甜、肉鲜、营养丰富而闻名。 元江酸角
点击此处添加图片，您会发现酸角学名罗望子是元江县众多水果中独特的一种。 形状像香肠，硬壶里包着厚厚的果肉，果肉外面缠绕着两三根叶脉一样的“筋”，果肉里藏着几个核(种)躺着。 酸角有甜角和酸角。 甜角的味道不苦不酸不涩，真的有点甜。 准确地说好像是果糖的味道。 甜角是天然的水果。 酸角不仅味道独特，而且具有极高的营养和保健功效。 木瓜水
点击此处添加图片，可以看到木瓜的水性状与果冻相似，但口感比果冻柔软滑爽。 凝结的木瓜凉粉在阳光下拍打着凉爽的波光摇曳着。 刚吃完的米香红油刺激味蕾时，喝一口木瓜水，会凉得让人心疼。 淡淡的玫瑰香味和红糖的强烈甜味溢出嘴里，是夏天最大的乐趣。 凉米饭
单击此处添加照片，说明在用糯米煮的米饭中加入冰、赤水饴、芝麻和红绿丝会引起食欲。 搅拌着吃，糯米又软又甜，冰又凉又凉。 炎热的夏天端来茶碗，炎热的天气一下子就消失了大半。 怎么样，玉溪这道必须吃的美食你都吃了吗？ 还没有整理好的欢迎伙伴们补充了很多
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。