短时间内大量食用马齿苋可能会造成肾脏损伤

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苋菜相信很多人都吃过，因为这种美味的蔬菜被用作中药，所以也被称为“长寿菜”。 然而，近期浙江省某医院先后收治6例因食用苋菜所致的急性肾损伤患者，为什么会因食用苋菜导致肾损伤呢？ 这个蔬菜还能继续吃吗？ 一起调查一下吧。 (网络图)

据报道，浙江温州的一位老人，在3天内持续大量食用苋菜，出现了双腿肿胀疼痛的症状。 在当地医院检查，被诊断为“急性肾损伤”，在他之前，医院已经接收了5名类似情况的患者。 这是什么原因呢？

端州区人民医院副主任医师张建：

苋菜草酸含量较高，短时间大量服用会导致草酸钙在肾中积聚，引起肾小管急性损害。 我们有一种叫做“急性肾功能衰竭”的疾病，会因肾功能损伤引起中毒现象。

医生的介绍、

“中招”患者存在共性

就这样炒着吃苋菜。

如何减少草酸的摄入

把苋菜泡在水里后才能吃。 (网络图)

医生说，如果蔬菜和水果有涩味，草酸的含量会相对较高。 另外，大豆和可可豆的草酸含量相当高，肉桂等调味料的草酸含量也很高。 平时有肾脏疾病基础的患者，或有其他代谢类疾病的人，应特别注意食材的选择和食用。

端州区人民医院副主任医师张建：

草酸比较高的是西餐和菠菜，避免短时间内大量食用，就像草酸比较高的绿叶蔬菜一样。 市民必须注意自己的身体。 如果身体有结石生命体征，有慢性肾功能衰竭、糖尿病等基础性疾病，不能大量进食，以免肾脏功能负荷过高，损伤急性肾功能。

肇庆全媒体记者：潘静仪冼子丰刘耀新(实习生) )。

编辑：徐颖瑶黄小珊(实习生) )。

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