我姐中午炖了一锅豆腐，一碗虾让这道菜很好吃让让我们看看怎么做

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蟹姐午饭炖一锅豆腐，一碗虾把这个菜美味地放在米饭里，看怎么做

豆腐是我们餐桌上不可缺少的美味食物，国人吃豆腐的历史已有近3000年，相传起源于汉朝，为淮南王刘安发明。 虽然很多食物都受到地区的影响，但豆腐遍布祖国的每个角落，其人气之高也足以见一斑。 豆腐虽然没有地域上的限制，但也有“南北”的不同。 南方豆腐和北方豆腐的凝固剂不同，北方使用卤水，南方使用石膏。 卤水豆腐含水量少，口感相对粗，南豆腐含水量多，口感相对细。 豆腐的吃法大同小异，没有很大的区别。

豆腐是一种以大豆为原料，含有丰富的植物性蛋白质，素食中蛋白质含量较高的食物，许多豆腐制品被称为素肉也正是因为如此。 豆腐和虾是很棒的组合，豆腐的植物蛋白和虾的动物蛋白可以互相补充。 这两种食物都含有大量的钙，可以被人体很好地吸收和利用。 我推荐这道懒汉菜。 简单地煮的话非常好吃。 一起看看吧。

豆腐炖虾材料：豆腐一个、西红柿一个、虾10只、葱姜蒜、食用油、盐、香菇酱、料酒、菌菇粉、酱油、胡椒粉、淀粉等。

做法：

准备各种材料，豆腐切成厚片准备。

用厨房剪刀切下虾矛，拔掉虾丝，放入小钧中加入少许料酒均匀抓住。 厨房剪刀是必须的烹饪器具。 在很多情况下，厨房剪刀代替了菜刀，非常方便。 在去骨鸡腿、切肉类筋膜、切裂纹、切披萨、切馅饼等时候特别方便。 用一把剪刀切肉、切家常菜不太合适。 每次切肉的时候，洗完之后都会有点坐立不安，但每次都放在篮子上蒸很麻烦。 前几天拔草买了一米砧板消毒机。 这个问题解决了。 使用后直接插入剪刀消毒，每餐都可以放心使用。

西红柿切成小块，葱姜蒜切成碎片备用。 不要害怕麻烦，剥掉西红柿皮，放在火上烤。 皮破了，破了就完成了。 不剥皮的话，切成碎片也不错。 家里的砧板要把肉和蔬菜分开，熟食和水果板也要专用，食物不混合，细菌不交叉。 过去，当砧板刀具消毒机一次也没有的时候，切生肉的板子经常被拿到阳台上晾晒。 现在好多了。 洗干净直接放进消毒机就可以了。 消毒机同时进行干燥消毒，从此告别湿刀具和砧板，4个不含汞紫外线灯珠，全方位杀菌不留死角。 消毒机可以拆开清洗，非常方便。

在锅里倒入油，多放一点油，放入豆腐皮里烤到两面变黄，用中火烤，期间把面翻过来。

豆腐烤好后，可以把虾放入锅里，把豆腐推到一边，用锅里的油炸虾调味。

然后加入西红柿块、碎末和葱姜蒜，搅拌均匀翻炒。

然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉，加水一半。

最后放入香菇酱。 虽然调味汁不多，但可以很扎眼。 加了一碗香菇酱，这道菜就更美味了，淡淡的味增香味非常诱人。 换成其他的味增，豆瓣酱、黄豆酱等也可以。 风味不同。

盖上锅盖，将豆腐和虾炖至入味，起锅时加入少许菌菇粉，淋上少许淀粉水，这道菜就做好了。 既可以做饭，又营养好。

说几句话：

继续谈厨房的收纳和消毒，每餐饭后，刀菜案板都用光了，洗成一堆，占地面积大，风干也不好，总是摆满橱柜，进厨房做饭的时候收拾一下再开始做饭，很辛苦

我越用越觉得这一米砧板切割机很有价值。 各种刀具、筷子、砧板都不见了，洗完后可以直接放进去。 消毒和干燥一起进行，收纳的问题也解决了，真好。 消毒机的速度分为2个阶段，每个厨具多少选择一个档位。 快速范围为30分钟，慢速范围为60分钟，过程结束后自动返回待机状态，无需手动关闭。 消毒机本身不占大地方，可以放在台上也可以挂在墙上，外观也很漂亮。

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