韭菜上什么脂肪长得又黑又厚？菜农熟练施用三种肥料，25天就能长大

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今天早上，我去村东头三伯家借东西，碰巧遇到三伯在家门口菜园里剪韭菜。 我走近三伯家的菜园，看到三伯种的两亩韭菜叶子黑亮，茎粗笔粗，不由得羡慕。 我也在菜园里种了一畦韭菜，早春收获的韭菜新鲜鲜嫩，两天前，我采集的第二茬韭菜茎细，叶子萎黄，还有树干尖。 和三伯家的韭菜相比，我种的韭菜质量明显变差了。

我问了三伯。 “你家的韭菜上了什么肥料？ ”三伯说：“韭菜是喜肥作物，一茬韭菜采集后需要用刀施肥以保障一茬韭菜的营养生长。 所以，韭菜追肥很重要，追什么肥料更重要； 这几年，我亲身实践，不断尝试，总结出施三种肥料可以使韭菜长得又黑又粗，这三种肥料分别是腐熟的大豆或饼肥、腐熟的花生皮和蛋壳粉，一种是腐熟的淘米水； 接下来，我来教你这三种肥料的配制方式和施肥顺序”。

腐熟的大豆和豆饼三伯说：“煮好的大豆发酵后变成肥料。 因为它是天然的优质有机肥。 大豆是一种含有油脂、蛋白质、膳食纤维、氨基酸、卵磷脂及维生素和丰富的氮、钙、磷、钾、铁等矿物质元素的农作物产品，其中，氨基酸物质能生根，促进根系养分吸收能力，增强叶片舒展能力大豆矿物质能促进韭菜茎粗，提高茎韧； 如果把煮好的大豆用于韭菜的追肥，能收集到价值有点高但变质了、不能吃的大豆，看起来就很有价值。”

据三伯介绍，可以将变质的大豆放入锅内煮熟，待凉透后放入蒲团袋捆扎袋口，放入麦草中或挖洞埋在地下进入发酵过程。 大约十五天左右，如果发酵的大豆能撕碎缝线，就会被视为腐败。 使用时，在韭菜垄内开槽，槽深5厘米左右； 然后将腐烂的大豆均匀放入沟中，填满土； 如果生活中没有收集到变质的大豆，可以买发酵成饼肥的豆饼，起到与煮熟的大豆相同的肥效； 另外，还可以收集豆渣，将酵母放入变质的大豆中腐烂成有机肥。 煮后充分发酵的大豆是速效天然有机肥，且肥效长，约25天左右就成了叶黑亮茎粗韭菜。

腐熟花生坛子蛋壳粉三伯说：“腐熟花生坛子蛋壳粉作为韭菜追肥的一种，也是天然优质的肥源； 因为花生汤不仅含有干燥物质、粗蛋白、粗纤维、半纤维素、脂肪、氨基酸、糖类等营养物质，还含有丰富的氮、磷、钾、钙、铁等元素能量。 腐烂的花生壳，为韭菜根系提供充足的氮素能量，有助于韭菜的营养生长； 而花生壳矿物质韭菜茎粗，能促进叶片花色苷的形成和积累，使韭菜叶呈黑绿色； 特别是花生种皮含钾量高，对韭菜茎的直立粗细和韧性有重要的促进作用”。

蛋壳也是我们生活中常见的餐厨废弃物。蛋壳中含量最多的是碳酸钙，含量约为84%左右； 它还含有丰富的蛋白质和钾、锌、铜、锰、磷等元素。蛋壳中的碳酸钙物质经发酵能分解为碳水化合物和游离钙元素，钙是韭菜茎直立生长的重要支撑； 韭菜根系充分吸收钙质后，可以丰富韭菜茎中的纤维物质，促进韭菜茎向外扩张，提高茎的韧性； 所以，蛋壳里的钙元素能促进韭菜的生长，又高又粗。

在生活中，我们可以将剥掉的花生壳与花生仁膜一起收集粉碎，然后将蛋壳粉碎混合，放入废弃的水槽中，再放入数倍数量的人尿进行密封发酵； 约60天后，花生蛋壳腐熟成天然有机肥使用时，同样需要在韭菜垄之间开一条深槽，槽深五六厘米即可，将腐熟花生蛋壳均匀放入槽中填土压实，即可完成追肥过程； 熟花生鸡蛋壳作为韭菜的追肥，肥效快，肥力长，25至30天左右韭菜粗壮黑亮。

腐熟的淘米水三伯说：“韭菜经常浇上腐熟的淘米水，也会长得又黑又粗。” 淘米水是淘米产生的水，一般为弱酸性； 大米是稻粒去壳后剩下的果实，而稻粒是水稻作物的种子，稻壳与米粒之间含有种子萌发所需的一切营养物质； 淘米水洗涤后，粘在米粒上的营养物质被洗掉，溶解在淘米水中； 所以淘米水是营养物质非常丰富的营养水； 因为淘米水除了水分以外，还含有最多的淀粉，其次是蛋白质和含氮物质，以及纤维素、钙、钾、镁、锌、铁、硒等矿物质元素。 也就是说，大米中所含的营养物质，都包含在淘米水中； 因为大米只需清洗，营养物质就会溶解在水中。一项研究成果表明，米粒只要揉搓一次，就会失去4%的蛋白质和10%的脂肪，所以无论你怎么淘米，淘米水中都含有丰富的营养物质。

用经常腐烂的淘米水浇韭菜，就可以给韭菜补充水分。 此外，还可以向韭菜补充天然有机肥。 因为腐熟的淘米水含有丰富的氮和大量的微量元素； 其中，氮可以为韭菜提供营养生长所需的营养物质； 钙、钾、锌、铁等矿物质元素促进韭菜茎粗，叶油绿黑亮； 硒、镁提高韭菜的质量； 所以经常在淘米水里浇的韭菜，茎粗不老，叶黑鲜嫩，口感细腻，味道鲜美。

淘米需要充分腐熟才能发挥肥料的效果； 生活中，我们把大米收集在淘米时废弃的大桶里，里面放着橘子皮或柠檬皮； 发酵过程中淘米水会发出恶臭，加入橘子皮可以改善淘米水的气味； 然后用塑料袋密封桶口，放在阳光下晒黑，温度越高发酵时间越短； 约15至20天，淘米水完全腐烂； 使用时，可加足量清水淋在韭菜垄间，建议每隔7天淋一次； 淘米水呈弱酸性，长期使用容易使土壤酸化，每次切韭菜后可撒草木灰改善。

韭菜简介为多年生草本植物，一年可多次采收，韭菜需要量大； 保障韭菜的产量和品质，可以通过多次追肥来实现，但究竟什么样的肥料才能使韭菜长得黝黑粗壮，是广大种植户关心的问题； 农村可选用老菜农腐熟大豆或豆饼、腐熟花生鸡蛋壳粉、腐熟淘米水3种肥料来源，提高韭菜的品质和品质，实现韭菜黑粗的栽培目的。

#无视美好的春光#

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