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大大小小的新闻客户端6月25日，《YMG全媒体记者苗春雷通讯员宋秀英摄影报道》中的樱桃挂满枝头，果香沁人心脾。 在烟台市牟平区田园大樱桃专业合作社理事长张裕冰的樱园里，一手拿起一个放进嘴里，脆甜的糊状物就炸了，让人回味无穷。
“不管市价如何，我们平均每斤45元，和往年一样。 ’虽然今年的樱桃市场不景气，但张裕冰的樱桃质量很好，底部很足。
20年来，张裕冰凭自身闯劲开辟了樱桃产业化经营新天地，成为业内知名的“樱桃大王”。
他的樱桃情，要从一个单位的兼职工作开始。 1998年，在工厂车间打工的张裕冰，通过偶然的聊天得知种植樱桃可以达到每亩一万元，让当时月收入只有350元的他心动不已。
“种10亩就种10万，种100亩就能赚100万”的甜蜜想法，但坚定了种植樱桃的决心。
经过三年的考察和准备，2001年，张裕冰终于放开手脚，实现了在承包的50亩土地上致富的梦想。 充满自信的他，描绘了“当年定植、三年结果、五年丰收、七年大棚建设”的蓝图。
梦想很棒，但现实很残酷。 虽然在农村出生长大，但张裕冰从来没有从事过农业生产，完全不了解樱桃种植管理的繁琐。
为了学习樱桃栽培、管理技术，张裕冰每天开着微型车“走街串巷”，终于在“东闻西闻”中学到了定植、株距、肥水、农药、病虫害管理等栽培管理技术。
“能踩的洞基本上踩了一次。 可以说我的经历都是从踩坑中学到的。 ”创业艰难，张裕冰至今铭记在心。
2007年，他的樱桃终于进入了丰产期。 上市第一天，他卖了18000元，第一次尝到了奋斗的喜悦。
多年的汗水凝结成一沓厚厚的钱，妻子兴奋地一遍又一遍数着，“就像数了几十万元一样”。
当时，园里每天能摘两三千斤樱桃，每斤市场价高达十五元。 眼看着一天比一天好起来，张裕冰充满了自信，没想到马上就栽了一个大跟头。
为了满足顾客对樱桃进一步着色的要求，张裕冰答应推迟几天采摘。 但谁也没想到大雨不期而降，而且持续了一个星期。
树枝成熟的樱桃，在雨水的冲刷下，很快就皴裂腐烂了。 张裕冰连夜雇村民来摘水果，但来晚了。 看着车上的樱桃钻进沟里，每天损失数万元，张裕冰痛苦万分，却又无可奈何。
这次经历，给他带来了巨大的损失，但也让他更加成熟，更加懂得顺应气象变化，及时做出科学决策的道理。
“人不能与天战斗。 不要小看樱桃的栽培。 那牵涉到很多因素。 一定要在生产管理中完成细节。 ”张裕冰说。
2007年，樱桃大棚如期建成，张裕冰实现了种植大棚、露天种植“两条腿走路”的愿望。
无论是开放式樱桃还是设施樱桃，都可以实现订单销售，无需担心市场的波动。
他到底是怎么实现的？
“其实靠的是质量。 客户总是有新的东西。 ”张裕冰解释说。
张裕冰对樱桃的品质有着严格的追求。 在二十年的樱桃种植中，他始终把质量放在第一位，作为企业生存、发展的“生命线”。
“樱桃的风味来自哪里？ 虽然不都是肥料，但肥料绝对占大头。 ”他说。
樱桃园大量施用大豆类饼粕肥、有机肥、微生物菌肥。 他不使用国产的大化肥，改用了国内外大品牌的水溶性肥料。 农药方面，也放弃了原来的高毒农药，改用低毒农药、生物农药，减少了农药残留。
“我们与肥料生产企业建立了合作关系。 开花期、盛果期、月子肥用什么、怎么用，都是由一位博士配方生产。 ”张裕冰说。 同时，在细节上合理控制坐果量，保证养分供应，保证品质稳定。
追求质量，换取了樱桃优良的口感，得到了客户的认可。
2013年，张裕冰牵头成立烟台市田园大樱专业合作社，与众多种植户团结发展。
而在个人和合作社快速发展、快速成长的关键时期，原有的生产技能和经验已经不能满足发展需要，系统、全面地学习现代经营理念迫在眉睫。
张裕冰站在了时代的十字路口。
就在那时，2014年，牟平区农广学校参加了全国高素质农民的培训考试。 张裕冰偶然知道后高兴地报了名。
“没想到培训课程这么丰富，有品牌运营、电子商务发展、各地特色农户介绍等内容。 而且，因为有理论知识和实践操作，我很快就被吸引了。 视野开阔了，见识开阔了。 ”回忆起当时的训练场景，张裕冰至今仍多次点赞。
来自各个领域的老师分别从提高质量、提升品牌、科学化生产管理等方面，提高了学生们的知识。 学生们在课堂上一边听一边学习，课上不懂的地方，在吃饭的时候或者会议后和老师单独交流。
张裕冰一直追求但不确定方向的品牌建设，也逐渐从散乱、无知的概念，一步步清晰起来。 这给他带来了将来的利益。
“我一下子从‘游兵散勇’变成了‘正规军’。 ”张裕冰高兴地说。 现代经营理念的加持，让张裕冰如虎添翼，品牌建设有声有色，成为烟台樱桃行业的佼佼者。
目前合作社樱桃种植面积超过1000亩，其中设施种植樱桃100多亩，年产1000多吨，年产值500多万元，年纯收入100多万元。 张裕冰2020年被授予“齐鲁之星”荣誉称号。
成名的张裕冰，更关注农业、农村和农民问题。 “随着农村人口老龄化问题越来越突出，迫切需要年轻血液补充。 希望更多从农村出走的年轻人回到农村，发展农业产业，帮助农村振兴。 ”他说。
历经千辛万苦、酸甜苦辣的张裕冰，对人生有了更深的认识。 “人一生有几十年了。 如果能把这件事做好，我会非常荣幸，非常自豪。 我发誓不改，把樱桃事业进行到最后。 ”
责任编辑：高涵
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