花青素怎么种，富含花青素的是什么比较高

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摘要：亩产5000斤，花色丰富，一斤5元就卖得很好，为什么很少有人种植？

文/农夫也疯了

在南方，惊蛰节气前后一般开始播种红薯苗。 这是我国广泛种植的作物，过去还是“救命粮”。 现在不像以前那样家家户户都在大量栽培红薯，只是种了适量。 有些农户用土豆代替红薯，有些农户种这两种作物。 今天介绍的这种作物，地下长得像黑炭一样，亩产高达5000斤，花色丰富，市场上一般也卖5元一斤，为什么很少有人种植呢？ 是因为被质疑是转基因吗？ 一起来看看吧！

这片地下生长的黑炭一样的农作物是黑土豆，实际上也是土豆的一种。 一般市面上的土豆外皮为黄色或红色，但偶尔也能看到紫色土豆，也称为紫色土豆的黑色外皮的土地。 这种土豆与普通土豆相比，不仅外皮是深紫色的，而且切下来也是深紫色的。 脸方面确实不高，但营养价值很高，比普通土豆贵很多。

紫色土豆很少见，所以也有人怀疑是转基因的。 其实不然。 黑土豆是土豆的一种。 和我们人类有黄色人种、黑种人、白人种是同样的道理。 黑土豆本来普通的土豆除了有颜色的不同以外都很相似。 这种土豆之所以是黑色的，是因为它含有丰富的花青素等天然色素，果皮呈紫色有光泽。 这种深紫色是天生的，国内没有添加色素，不是增色剂，也不是转基因食品哦。

黑土豆的脸不高，但营养价值很高。 这种新的奇特农产品不仅含有维生素c、维生素b、维生素a等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更重要的成分之一是花青素。 它是科学界发现的防治疾病、维护健康最直接最有效的自由基清除剂，对100多种疾病均有防治作用，并被科学家誉为“第七必需营养素”。 也有这样的理由，黑土豆的价格是普通土豆的数倍。 一般五块钱能卖一斤。 另外，黑土豆的产量也比普通土豆高，普通亩产可达5000斤，但为什么种黑土豆的农民很少呢？ 土豆很难种植吗？

其实黑土豆的种植并不是很难，但和普通土豆相比有点麻烦。 笔者认为，黑土豆种植农民少，有以下原因。 首先是农民对黑土豆不了解。 毕竟大家经常看到的是黄色的土地或者红色的土豆。 既没见过，也不太了解。 如果自己没有经验，就很难尝试。 特别是自己缺乏这方面的经验，农民担心有风险就害怕种植。

其次，黑土豆对生长环境要求更严格。 黄色马铃薯在我国广泛种植，南北种植是因为它对生长环境要求不高，管理简单，产量高，所以愿意种植。 但是，黑土豆是不同的。 对环境的适应性不是很高。 非常不耐旱，不耐水淹。 栽培中水分不充分，或者水过多的话容易腐烂。 这也限制了黑色土豆的栽培范围。

最后一点是黑土豆口感一般，是小蔬菜。 黑土豆的营养价值更高，但口感比普通土豆差，口感粘粘的，适合煮粥，加工成土豆和食物等。 普通土豆不仅可以加工、熟食，还可以炒菜，所以参与者要更加开朗。 再加上一些人质疑黑土豆是转基因食品，市场上一些人接受不了，农民也不敢种植，毕竟种植更麻烦，风险也更高。

我认为黑土豆作为一种新的奇特的蔬菜，发展前景很好。 有技术，再有条件的话，可以考虑几种栽培。 各位，你们喜欢黑土豆吗？ 欢迎使用消息讨论！ (图片源网络，侵权可删除)

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