铁观音的黄金桂为什么那么香，黄金桂和铁观音哪个好种

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一、内质区别

1、黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气高，常带有桂花、栀子花、梨香等混合香味。滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神。

2、铁观音茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。香气浓郁且持久，音韵明显，常常带有兰花香、生花生仁味、椰香等香味。

二、叶底区别

1、黄金桂叶底黄绿色，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿教浅。

2、铁观音枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。

三、外形区别

1、黄金桂叶形椭圆型，细嫩，柔软，叶齿深且明显，先端稍突尖，基部渐斜或稍钝，叶面隆起，略显肋骨状，侧脉明而且密。

2、铁观音外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷，叶基钝，叶尖凹向左歪微下垂。

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