新鲜干贝和风干干贝营养有区别吗，多少鲜干贝可以晒一斤干贝怎么吃

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一、干贝一斤多少钱

1、干贝的市场价还是比较便宜的，一般市场价在130-200元一斤。由于产地、销售区域、市场条件不同，价格也会略有差异。

2、干贝是比较常见的食物，是扇贝的干制品，营养价值高，虽然价格比较贵，但味道很鲜美，“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见干贝之鲜美非同一般。

二、干贝怎样做更好吃

1、干贝玉米羹

（1）原料：干贝30克，鲜玉米200克，鸡蛋100克，盐、黄酒、淀粉各适量。

（2）做法：干贝放清水泡软后上笼蒸2个小时，取出用手捏碎；将鸡蛋打散，玉米洗净备用；锅内放1000克清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。

2、干贝扒油菜

（1）原料：干贝50克，油菜心250克，盐、淀粉、油、葱、姜适量。

（2）方法：干贝先用热水泡软，在水中加入葱段和姜片，连水放入锅中蒸1小时后取出，捞出撕成丝状备用；汤汁待用，油菜去老叶洗净，锅里放适量的水，煮沸加半勺盐，将油菜放入，快速汆烫后捞出，过凉水沥干；炒锅烧热下油，油烧至6成热时加入干贝丝稍炒，倒入蒸干贝汁，再加入油菜心一起翻炒片刻，加盐调味；将油菜夹出摆盘，锅中汤汁加湿淀粉勾芡收浓，将干贝浓汁浇在菜心上即可食用。

3、干贝苦瓜汤

（1）原料：苦瓜150克，腐皮50克，干贝100克，盐适量。

（2）做法：干贝提前2个小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡；砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火3分钟加盐调味即可。

4、蘑菇干贝炖白菜

（1）原料：白菜叶50克，干蘑菇50克，干贝200克，黄酒、盐适量。

（2）做法：将贝类清洗干净，放入碗中，倒入黄酒和水中浸泡贝类，放入蒸锅中蒸1小时；干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤出水分，切成块，香菇水待用；白菜洗净撕成片，蒸干贝取出，撕开，泡干贝汤待用；锅内倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟，倒入白菜，翻炒几次，倒入香菇水和干贝汤，盖上锅盖炖一会儿；等白菜软塌下来，倒入干贝丝，稍炖，最后加入盐，拌匀即可。

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