海带芽除了火锅还可以怎么吃，海带芽有没有家常做法

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一、海带芽是不是裙带菜

海带芽不是裙带菜。海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良，在韩国是很普通的食物，一般过生日、坐月子、家庭聚餐时餐桌上必定有海带芽汤。裙带菜是边缘有裙子飘带的一种菜，边缘呈羽状分裂，生长在温暖的海水中。

二、海带芽的常见做法

1、海带芽什蔬汤

（1）材料：海带芽、滑子菇、豆芽菜、鸡蛋、西红柿、盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱。

（2）做法；将葱切成末，切西红柿，鸡蛋放入碗中打散，豆芽洗净，切海带芽备用。在锅里点火倒水，水开后放入海带芽、滑子菇用大火炖2~3分钟，加入胡椒粉、鸡精、盐调味，加入豆芽，煮豆芽后放入鸡蛋、西红柿，撒上葱、香油即可。

2、芝麻拌海带芽

（1）材料：海带芽150公克、蒜末5公克、姜丝10公克、熟芝麻适量、素蚝油1小匙、盐少许、糖1小匙、糯米醋1小匙、香油1大匙。

（2）做法：海带芽加入沸水稍汆烫后取出，加入冰水取出沥干。将制作方法1汆烫的海带芽加入蒜末、姜丝和所有调味料拌匀，加入熟芝麻混合，放入冰箱冰至入味即可。

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