双孢菇vs口蘑，口蘑双孢菇吃法

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一、口蘑是双孢菇吗

1、双孢菇是口蘑，但口蘑并不单指双孢菇。口蘑是所有洋菇的名字，而双孢菇则是属于洋菇，所以说双孢菇是口蘑，因此，双孢蘑菇是属口蘑的物种，然而近年来，引进一批现代农业外来物种，全国机械化种植，目前已实现了规模3万吨的生产能力。

2、双孢蘑菇又名洋蘑菇，属蘑菇科，子实体中等大小，菌盖直径5-12cm，初期呈半球形或扁半球形，后期近平展，白色近光滑，干时淡黄色。菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm。

3、双孢蘑菇多在春、夏、秋三季生于草地、牧场和堆肥处。双孢蘑菇野生资源主要分布于欧洲、北美洲、北非和澳大利亚等地，在中国主要分布于新疆、四川、西藏等地。

二、双孢菇和口蘑的区别

1、分布区域不同

（1）双孢蘑菇：生林地、草地、田野、公园、道旁等，广泛分布于整个北温带。

（2）口蘑：生长在蒙古草原上。

2、产地不同

（1）双孢蘑菇：中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。

（2）口蘑：口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。

3、生长要求不同

（1）双孢蘑菇：双孢蘑菇的生长需要较大量的钙、磷、钾、硫等矿质元素、因此，培养料中常加有一定量的石膏、石灰、过磷酸钙、草木灰、硫酸铵等。

（2）口蘑：野生口蘑和香杏口蘑喜生于海拔800-1800米、地势平坦而辽阔的草原上，此处植被为针茅草植物，土壤肥沃，腐殖质含量高，般为18%-20%，通常呈微酸性。

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