今天小编鱼儿为大家分享渔业信息、水产养殖技术、淡水海水养殖经验！
(长沙晚报 记者 唐江澎 通讯员 何倚 蒋凯)来自永州的66岁男子唐辉军(化名)皮肤、巩膜黄染，且全身皮肤瘙痒，在医院普外三科经内镜鼻胆管引流术，从引流管处用注射器抽出近1000条寄生虫，经查为肝吸虫。昨日，该科专家告诉记者，罪魁祸首是唐辉军最爱吃的一道菜——醋生鱼片。 据悉，醋生鱼片选用三四斤以上的鲜活草鱼，剔除鱼刺鱼骨，将鱼肉切成薄片，用泉水多次漂洗后拌以佐料即可食用。正因唐辉军常年吃醋生鱼片，才导致其胆管内长了这么多肝吸虫。 据医院普外三科刘海教授介绍，寄生于人体肝、胆管所引起的寄生虫病叫肝吸虫病，也叫华支睾吸虫病。人们常因食用未经煮熟含有肝吸虫囊蚴的淡水鱼或虾而被感染，轻度感染者可无症状，重度感染者可出现消化不良、上腹隐痛、腹泻、精神不振、肝大等临床表现，严重者可发生胆管炎、胆结石及肝硬化等并发症。 专家提醒，野生的鱼最好不要生吃。如果一定要吃，最好将生鱼片冷冻后再食用，在零下20摄氏度条件下冷冻48小时，也可杀死食物中的寄生虫;同时，烹饪中要注意分开使用切生、熟食物的菜刀、砧板、器皿等。
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生鱼片有哪几种鱼？
农业信息小编为大家带来以下内容：生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼、草鱼生食规范1、 捕获时需及时分离易有寄生虫的的部位，并尽量以完全海水水产鱼贝类为主，因能于淡水生活之水产与陆地生物较多共通寄生虫。并维持低温。2、 为预防海兽胃线虫，需经冷冻使中心温度低于摄氏零下20度24小时，欧盟亦同。（美国规范寿司用生食水产须经冷冻使中心温度低于摄氏零下35度15小时或零下20度7日） 国际食品法典规范生食用水产为杀死寄生虫须以摄氏零下20度7日，或是摄氏零下35度20小时。3、 东京都要求生食用海水水产须
0评论2023-05-01234
海鱼和淡水鱼的生鱼片，口感上面会有怎样的差异？
农业信息小编为大家带来以下内容：海水鱼生长于海面，海域深，水体好，并且多见天然的，海底打捞而成，非常少有饲养的。而淡水鱼多生长于江河湖海或是水塘沼泽地，水体良莠不齐，并且许多淡水鱼，都归属于人工养殖，产业化生产制造。由于海鱼生长在海中，主题活动覆盖面广，主题活动经常，肉质地的延展性好，与此同时以多种多样藻类，微生物菌种为食，口感更丰富一些。而淡水鱼一方面主题活动范畴小，食材来源于人力喂养，很有可能带有土腥味。这也是沿海居民觉得河鲜比不上海产品的缘故。可是有的海鱼腥味儿大！淡水鱼刺比较多，好的淡水鱼应当比
0评论2023-05-01502
生吃生鱼片是否会影响健康？
农业信息小编为大家带来以下内容：近年来我国居民生活水平不断提升，各种各样的食材和新的烹饪方式不断丰富人们的生活。长期以来，我们偏爱熟食，所以，生鱼片引发了很多人的担忧。对于这种肉类生冷饮食，一些朋友担心食用后会感染蛔虫等寄生虫，所以需要禁止食用。然而，这样的担心真的有必要吗？本文将从生鱼片食材的产地、储存以及食用方式这三个方面来分析生鱼片是否可能携带寄生虫，以及我们应该采取怎样的防范措施。首先，鱼的生长环境决定了其体内含有寄生虫风险的高低。事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的
0评论2023-04-29394
三文鱼刺身是什么意思？吃三文鱼生鱼片的步骤。
农业信息小编为大家带来以下内容：三文鱼是一种海鱼，相信很多人都食用过这种鱼。很多人都喜欢吃三文鱼，它不仅肉质鲜美、口感爽滑，它的营养价值更是很多食物无法比拟的。但也有一些人对于这种鱼的接触比较少，对它还不够了解。那今天我们就一起来聊聊三文
0评论2023-04-24219
鲈鱼可以做生鱼片吗，鲈鱼做鱼片去不去骨
农业信息小编为大家带来以下内容：鲈鱼品种很多，一般淡水鲈鱼不能生吃，海水鲈鱼可以做成生鱼片生吃。鲈鱼生鱼片的做法：首先将鱼的鳞片、内脏等去除，之后将鱼骨、鱼皮和鱼肉分开，用刀把鱼肉切成薄片，将切好的鱼片放在用保鲜膜隔离的冰上即可食用，注意用毛巾擦干鱼肉的血，有血的鱼肉很难吃。在日本，鲈鱼是做生鱼片的高级原料。 一、鲈鱼可不可以生吃鲈鱼的品种很多，淡水鲈鱼不可以生吃，海水鲈鱼可以生吃，可制作成生鱼片，味道肥美。在日本，鲈鱼是做生鱼片的高级原料。二、鲈鱼生鱼片怎样做1、
0评论2023-04-09416
三文鱼刺身是什么意思？吃三文鱼生鱼片的步骤
农业信息小编为大家带来以下内容：三文鱼是一种海鱼，相信很多人都食用过这种鱼。很多人都喜欢吃三文鱼，它不仅肉质鲜美、口感爽滑，它的营养价值更是很多食物无法比拟的。但也有一些人对于这种鱼的接触比较少，对它还不够了解。那今天我们就一起来聊聊三文鱼刺身吧。www.zikaoonline.com三文鱼刺身是什么意思三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。吃三文鱼刺身的步骤1、实际意义是，并不是所有的都是完全生吃的，也有不
0评论2023-03-29320
生三文鱼里有寄生虫吗？三文鱼生鱼片是直接吃的吗？
农业信息小编为大家带来以下内容：www.zhibomen.com三文鱼一类的刺生食用时的风险存在于其生长的水域里是否存在深海的铅汞超标、鱼身里是否有寄生虫、还有其生长的水体里一些真菌和藻类所生产的生物毒素以及让人畜致病的一些细菌。想解决这些问题，只有保证鱼类的正规来源和用高低温来杀死一些寄生虫，加以避免。三文鱼生吃有寄生虫吗1、野生的三文鱼中可能会有寄生虫存在，在食用之前需要先进行低温冷冻来杀灭寄生虫，一般将三文鱼放在零下30℃的低温中冷冻保存一天左右就能杀灭寄生虫。2、人工养殖的三文鱼都会进行除虫，所
0评论2023-03-28368
什么是醋鲱鱼？醋鲱鱼生鱼片熟吗？
农业信息小编为大家带来以下内容：www.517338.com鱼估计是我们平时生活中见得也非常多，而且吃得也非常多的一种动物了。鱼的品种非常多，而且营养价值很高，肉质又非常的鲜嫩。所以也深受老百姓们的欢迎，那么今天要说的鱼也是在平时生活中，大家吃的不是很多的一种鱼，叫醋青鱼。醋青鱼是什么鱼醋青鱼是用生鱼加上醋和其他调味料腌制而成的，会带有酸味。醋青鱼刺身是熟的吗醋青鱼生鱼片是处理过的青鱼进行生吃，以生青鱼加醋及其他调味料腌制而成的，因此带有酸味，醋青鱼虽然花时间，要确认腌至什么时候也十分困难，其厚度和脂肪
0评论2023-03-28382
海胆生鱼片怎么吃，怎么保存？
农业信息小编为大家带来以下内容：海胆是一种生活在海里面的动物，目前在世界上很多海洋流域里面都有分布。海胆的食用价值非常高，适量的吃一些，有补充营养、预防心血管疾病等好处。人们一般喜欢将海胆做成刺身了享用，不过想要做的好吃，这里面也是需要一些技巧的。wWw.ZuiWan.Net海胆刺身怎么吃1、将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳。芒刺不仅是海胆自我保护的“防弹衣”，更是海胆的呼吸工具，通过刺吸满水的海胆会沉到水底，反之就飘到水面了。2、然后用羹匙挖出壳内状似橘子
0评论2023-03-28547
三文鱼寿司怎么吃三文鱼刺身
农业信息小编为大家带来以下内容：寿司是日本的传统食材之一，历史很悠久了。当时的人们做寿司是为了保存鱼的一种方式。三文鱼寿司主要材料是用寿司专用的醋调味以后，加上三鱼鱼片加以蔬菜或鱼籽做配料做成的，再蘸取些许芥末酱便可直接食用了，其味道鲜美，一直颇得人们钟爱。www.shunde.net三文鱼寿司怎么吃1、吃是把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流，满脸涂鸦。2、吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后架起鱼生
0评论2023-03-28187
