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作者/ Neil Ramsden编译/ 胡路怡 UCN从两位加工业消息人士获悉，2020年第21周开始，英国市场三文鱼现货价格大幅上涨。此前，英国三文鱼价格徘徊在£4.20/kg，大规格供应充裕，这部分产品通常卖往餐饮行业，而较小规格产品用于零售加工。“难以置信，苏格兰和挪威鲑鱼的报价都上涨了£1.20/kg。”一位消息人士说道，他采购的三文鱼以3-5kg为主。“这是我见过的最大的每周百分比涨幅，价格竟然从略高于£4.00/kg上涨至£5.20-£5.30/kg。需求依旧平稳，按理说大规格三文鱼应十分充裕。我真的6-7kg的大鱼很多，我们需要的4-5kg、3-4kg越来越贵，养殖场内三文鱼平均体重肯定很高。”他说。另一位消息人士也确认，英国三文鱼价格从£4.20/kg上涨至£5.00/kg，最小每周涨幅也有£0.55/kg之多。UCN此前报道，过去三个月三文鱼市场出现罕见一幕，6-7kg规格挪威大西洋鲑价格下跌十分明显，甚至比小规格还要便宜。Cermaq、Blumar两家供应商表示无计划调整生产，认为市场最终要适应养殖规律。（出处：UCN国际海产资讯）wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。