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经对江西全省11个设区市城区的14个重点农（集）贸市场21个水产品监测品种的全年采样监测，2008年，江西省水产品市场价格普遍比上年有所增长，全年平均价格指数同比去年上涨了17.95个百分点。综合分析2008年全省水产品市场价格走势，主要呈现以下两个特点： 一是传统的大众水产品市场价格因品种不同，涨幅差异较大，但总体上涨幅度较为平稳。涨幅明显的是白鲢、鳙鱼、草鱼、鲤鱼和鲫鱼，各自涨幅均超过了20％以上。例如：白鲢平均价格为5.77元/公斤，同比上涨了21.27%；鳙鱼平均价格为11.10元/公斤，同比涨幅23.79%；草鱼平均价格为11.74元/公斤，同比涨幅29.47%；鲤鱼平均价格为9.03元/公斤，同比涨幅21.25%；鲫鱼平均价格为13.47元/公斤，同比涨幅20.61%。涨幅低于平均指数的是青鱼和鳊鱼等。例如：青鱼平均价格为15.05元/公斤，同比涨幅11.95%；鳊鱼平均价格为13.28元/公斤，同比涨幅19.92%。 二是名特优水产品市场价格除甲鱼、河蟹外，均有不同程度的上涨，涨幅从7.66%到30.16%不等，但季节性特征更趋突出。除甲鱼跌了9个百分点、河蟹跌了3.85个百分点外，其余的监测品种均有不同程度的涨幅。鳜鱼上了11.81%、黄鳝上涨了7.66%、黄颡鱼涨了7.08%、养殖蛙类涨了9.86%、鳗鱼涨了12.78%、加州鲈鱼涨了19.85%、青虾涨了23.07%，涨幅最大的是泥鳅，上涨了30.16%。 综合分析2008年全省水产品市场价格走势，影响全省水产品市场价格水平的因素主要有以下几个方面：一是全省水产品消费市场需求量稳定增长，促进了价格的小幅上涨。随着全省城乡社会经济的快速发展，城乡居民生活水平显著提高，以水产品为代表的动物源性食品在城乡居民食品消费中的比重越来越大，加上畜禽等农产品价格居高不下的影响，相对价格较为低廉的水产品已成了城乡居民菜篮子中的主菜，刺激了大众水产品消费。二是全省水产品销往外省市的数量越来越多，省内市场供应更趋于合理化，促进了水产品价格整体上涨。今年以来，随着省内主营水产品流通的合作社的增多，全省水产品市场流通已开始由分散、单一的个体经营模式向水产品流通专业合作经济组织转变，从而促进了水产品大流通。据统计，2008年，全省专门从事水产品流通的专业合作组织有80多个，向省外销售水产品达68万吨，同比增长了18％，减轻了省内水产品市场的压力，使得省内水产品市场价格一直平稳上涨。例如，2008年，仅上高县隆兴渔业专业合作社一个单位就组织外销水产品2万吨，较2007年的1.5万吨增加了0.5万吨，增幅33.33%。三是渔业生产综合成本的提高，推动了价格的上涨。据初步调查，2008年，江西省鱼种价格较2007年同期上涨了30%，渔用饲料价格同比上涨了32.5%，鱼药价格同比上涨了25%，加上其它渔业生产资料价格的上涨，2008年渔业综合成本至少较2007年上涨了25%。主要生产资料价格的上涨，致使综合养殖成本提高，从而带动了水产品市场价格的上涨。四是全省水产品加工量和出口量的增加，促使了价格上扬。据统计，2008年全省水产品加工产品产量19.8万吨，消耗鲜活水产品达31.8万吨，出口水产品达3万多吨，折合鲜活水产品5万多吨，减轻了鲜活水产品直接上市场的压力。在城乡居民消费量继续扩大的前提下，加工和出口量的扩大，进一步拉动鲜活水产品价格的上涨。例如：受省内外小龙虾加工出口企业需求原料淡水小龙虾量增大的影响，2008年，淡水小龙虾的市场价格一直在15元/公斤以上，同比去年上涨了近30％。五是特种水产品供应季节性明显和水产品质量安全的提高，促进了整体价格的提高和季节性的价格上涨。受水产生产特殊性的限制，春季是名特水产品生产的淡季，鳜鱼、河蟹、青虾、黄鳝等品种上市量较小，导致了季节性价格的上涨。另外，无公害、绿色、有机水产品水产供应的增多，也拉动了水产品市场价格的上杨。 近几年来，全省水产品市场价格均保持着上涨的态势，而2008年是涨幅最大的一年，按照产业经济发展规律分析，预测2009年水产品市场将继续保持“购销两旺”的好形势，水产品市场价格仍然有可能继续上涨，但涨幅会有所回落。主要理由如下： 1、国家加大内需政策将进一步刺激国内消费的扩大，水产品消费量将继续增加，必将推动价格上涨。 2、水产品养殖平稳增长，为水产品供需平衡奠定了基础，一定程度上抑制了供大于求现象发生。 3、水产流通组织的增加，水品加工率的提高，必将推动水产品价格的上涨。 4、受国内水产品主要生产资料价格回落和国际金融危机的影响，水产品的价格上涨幅度必将放慢。 综合分析2008年全省水产品市场形势，江西省水产品市场走强的条件与环境已基本具备，2009年全省水产品市场走势将总体看好，预计2009年江西省水产品市场零售价格指数将较2008年要增长10%以上。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。