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6月17日，盱眙国际龙虾节在上海七宝古镇举行。江苏盱眙龙虾协会有关负责人在现场告诉记者，目前每天有20吨左右的正宗盱眙龙虾从产地“爬”进上海，申城正在成为盱眙龙虾消费量最大的城市，但是根据他们的调查，上海市场上的“盱眙龙虾”有七成为假冒产品。 上海市民的小龙虾消费量近年增长迅速，仅盱眙龙虾的消费量年均增长率就达到40%以上，目前盱眙龙虾在沪年销量已达到2000多吨，占到当地总产量20%以上。然而，市民吃到的小龙虾大多不是正宗盱眙小龙虾。根据有关方面的统计，目前沪上有数千家餐饮店打着“盱眙龙虾”的招牌对外营业，但其实，正宗盱眙龙虾在上海的直营店、连锁店、会员店总计只有400多家。 如何才能吃到正宗的盱眙小龙虾？盱眙龙虾协会常务秘书长赵建民介绍说，5月、6月、7月这三个月是盱眙龙虾最肥的季节，烧熟后的盱眙龙虾一般外壳颜色是自然发亮，而且肉质饱满、腹部洁白，市民如果去盱眙龙虾的直营店、连锁店、会员店，应该能保证吃到正宗产品。但盱眙龙虾身价增长也较快，2001年产地批发价每公斤不到1元，现在已达到每公斤25元到26元，在上海烹饪后的价格更达到每公斤40元以上，是其他产地的2倍到3倍。 说到沪上有媒体曝光“一些小龙虾餐饮店擅用洗虾粉”的情况，赵建民表示，那些养殖环境污染严重、水质较脏的地方产出的小龙虾才会想到用洗虾粉，但盱眙小龙虾的生长环境十分讲究，养殖水基本都达到了三类水以上，当地产小龙虾本身很清洁，不需要也不允许使用洗虾粉。据了解，“洗虾粉事件”对其他产地的小龙虾销售量构成严重打击，但盱眙龙虾直营店的销售却不降反升，许多市民纷纷冲着“生态、清洁”的承诺前往品尝。 为了打击假冒行为，盱眙龙虾协会本月也将派出两支工作组专门来沪，将配合上海的工商、卫生、质监等部门进行打假。同时，协会还将向法院起诉个别严重侵权的餐饮企业，以保护其品牌。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。