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2009年10月份,本月江苏凌家塘市场发展有限公司水产品综合平均价21.19元/公斤。受国庆、中秋消费拉动,本月凌家塘市场水产品供求两旺,交易红红火火。其中淡水鱼量多价低;特种水产供应充足,价格回落;各种虾类需求旺盛,价格平民;各地的肥蟹纷纷“爬上”常州餐桌,个大膏满,价格坚挺。
太湖开湖后,本地淡水鱼供应充足,淡水鱼价格持续走低(详见下表),本月销量最大的淡水鱼还是鲫鱼,现在气温不高,鲫鱼个肥价低好养活,倍受主妇青睐;而草鱼则最受宾馆饭店欢迎,销量看涨,由于供应量足,价格仍与上月基本持平,但较去年同期上涨了5%。
品 种
本月平均价
与上月相比
与去年同期相比
草 鱼
10.98元/公斤
+0.2%
+5%
鲫 鱼
9.78元/公斤
-5.3%
-2.1%
鳊 鱼
9.47元/公斤
+0.1%
-5.7%
鲢 鱼
7.62元/公斤
-3.7%
-8.6%
十月上旬,受双节因素影响,婚庆、宴请频繁,特种水产、高档水产品需求集中,但由于经营户前期准备充分,不论是蟹类、虾类还是特种水产类均价格稳定,未有大幅波动。十月下旬需求渐渐疲软,带动本月特种水产平均价纷纷回落(详见下表);另一方面,从9月中下旬起,各地鲈鱼、鳜鱼新鱼逐渐上市,也促使特种水产的市场价开始下滑。
品 种
本月平均价
与上月相比
与去年同期相比
甲 鱼
31.32/公斤
-2.4%
-2%
鳜 鱼
46.16元/公斤
-11%
+12.3%
鳝 鱼
34.29元/公斤
-4.6%
+3.8%
鲈 鱼
27.67元/公斤
-9.6%
-0.9%
眼下又到了菊黄蟹肥的时候,来自全国各地的螃蟹趁着双节的“东风”纷纷上市,抢占两节市场。由于现在处于农忙季节,所以螃蟹捕捞上市量还不算大,加上今年气候适宜,螃蟹养殖长势好、个头大、质量优,所以上市规格普通较去年同期大,所以拉动批发平均价也相应“爬高”。其中2.5两的母蟹和3两以上的公蟹由于经济实惠,最为抢手。而本月销量最大的是高淳蟹和兴化蟹,而后期将是洪泽湖、太湖等地的螃蟹唱主角,而后期冷空气的降临,将会给蟹价上涨提供一定空间。
(江苏凌家塘市场 江红霞)
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