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11月份,江苏凌家塘市场发展有限公司水产品交易供销两旺,螃蟹交易成为亮点,虾类交易进入尾声。
由于天气转凉,便于水产品的长途运输,本月市场淡水鱼的价格继续回落,四大家鱼价格普降(详见下表)。
品 种
本月平均价
与上月相比
与去年同期相比
草 鱼
10.69元/公斤
-2.6%
+7.3%
鲫 鱼
9.67元/公斤
-1.1%
-1%
鳊 鱼
9.42元/公斤
-0.5%
-3.6%
鲢 鱼
7.81元/公斤
+2.5%
-1.4%
据经营户介绍,淡水鱼价格下滑的主要原因:一是气温不高,运输成活率较高,损耗小;二是目前处于淡水鱼的产销旺季,市场供应充裕;三是受螃蟹大量上市冲击,市民消费目标转移。
与去年同期相比,本月特种水产价格普遍上扬(详见下表)。
品 种
本月平均价
与上月相比
与去年同期相比
甲 鱼
32.77元/公斤
+4.6%
+7.1%
鳜 鱼
45.56元/公斤
-1.3%
+15%
鳝 鱼
38.27元/公斤
+11.6%
+15.5%
鲈 鱼
24.06元/公斤
-13%
+4.5%
本月,基围虾、罗氏虾进入落市期,上市量日渐稀少,价格也相应走高。本月虾类的月平均价为:
品 种
本月平均价
与上月相比
与去年同期相比
青虾
63.12元/公斤
+4.9%
+12.7%
基围虾
29.36元/公斤
持平
-18.4%
罗氏虾
20.12元/公斤
-8.8%
-17.1%
秋风起,蟹脚痒。螃蟹当仁不让地成为11月份横行水产市场的主角,本月已到了吃蟹的最佳时节,不管是雌蟹还是雄蟹,不管是二两还是三两,个个肓满肉肥。俗语还说,九雌十雄。农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,正是食蟹佳期。每年这个季节,螃蟹就成为常州市民必购的尝鲜、招客佳肴。本月,市场螃蟹销售量大价高,由于今年气温冷得太快,对螃蟹捕捞造成一定影响,促使本月蟹价一路攀升,而且越是规格大,涨幅越大。月底,3-3.4两母蟹价格已高达215元/公斤,4-4.4两的公蟹165元/公斤,均达到了近几年未达到的高度,月批发平均价95.71元/公斤,较10月份上涨了36%,较去年同期上涨46%。预计,进入12月份,气温越来越低,螃蟹的降价空间有限。
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