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12月份,凌家塘水产品交易区批发平均价为28.78元/公斤,较上月上涨3.4%,较去年同期下跌35.8%。
天气转凉后,淡水鱼货源充足、上市量大,养殖、运输都较有利,淡水鱼价格已连续几月回落。本月市场淡水鱼价格稳中有跌,特别是本月时逢冬至,受本地民俗影响,本月鳊鱼的销量较上月上涨了22.9%(详见下表)。
品 种
本月平均价
与上月相比
与去年同期相比
草 鱼
10.46元/公斤
-2.2%
+5%
鲫 鱼
9.75元/公斤
+0.8%
+2.4%
鳊 鱼
9.40元/公斤
-0.2%
-1.4%
鲢 鱼
7.44元/公斤
-4.7%
-0.1%
本月水产分市场渐渐进入销售旺季,特别是月末元旦的到来,节日消费、婚庆消费增多,特种水产的消费需求大幅度增加。与上月相比,价格纷纷上扬(详见下表),特别是牛蛙的价格,上涨明显,较上月上涨60%,较去年同期上涨54%。据经营户介绍,去年局部地区大规模养殖牛蛙,导致供大于求,价格跌入低谷。据了解,牛蛙一年只能养殖一批。广东等地是4-5月份放苗,到冬至前后出售完,仅少量越冬后开春再卖。十二月正是养殖户最为惜售的阶段,这也是导致牛蛙价格上涨的因素之一。
品 种
本月平均价
与上月相比
与去年同期相比
甲 鱼
37.39元/公斤
+14.1%
+19.6%
鳜 鱼
47.4元/公斤
+4%
+21.8%
鳝 鱼
41.94元/公斤
+9.6%
+11%
鲈 鱼
22.88元/公斤
-4.9%
-5.7%
牛蛙
19.33元/公斤
+60%
+54.3%
本月,罗氏虾已落市,基围虾也进入落市期,上市量日渐稀少,价格也相应走高。本月青虾价格也有所上扬,天冷了,青虾捕捞较以前困难,加上月未的节日效应,价格上涨也属正常现象。本月最划算的虾类是白虾,目前的白虾个大肉肥,价格公道,成为基围虾、罗氏虾断档后很好替代品。本月虾类的月平均价为:
品 种
本月平均价
与上月相比
与去年同期相比
青虾
66.84元/公斤
+0.6%
+13.7%
基围虾
40.41元/公斤
+37.63%
+1.4%
白虾
33.99元/公斤
-0.5%
-10.9%
元旦来临,节日因素、婚庆的需求的增加,螃蟹仍是本月水产销售的热点。本月螃蟹的销量除了酒店、宴请等因素有所增加外,市民购买量没什么变化。现在随着气温的下降,螃蟹的上市量日渐减少,价格也慢慢上扬,本月较上月有了11%的涨幅,较去年同期上涨了39.7%。
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