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天气炎热，水产品受到市民的喜爱，近日记者了解到，江苏常州凌家塘水产市场上牛蛙以及虾类等水产品今年来价格大幅上涨，让市民以及餐馆望而却步。 近两年火起来的牛蛙，今年的价格一路飙升，同去年相比，批发价格几乎翻了一番。凌家塘农贸市场水产经营户吴先生介绍：“新牛蛙还没有长大，老牛蛙么卖完了，没有了，新牛蛙还没有接上，就是接不上。衔接不上，不要涨价嘛。涨到28块。”价格上涨，牛蛙养殖户的便待价而沽，不愿出售，造成市场货源不足，价格再次上扬。但在近两天，由于天气炎热，牛蛙死亡率增加，养殖户开始大量出货，因此牛蛙价格有所回落，但也超过了25元每斤。水产经营户祁先生分析了牛蛙价格上涨的原因：“根据春季气候和蛙苗，第一批养下去的蛙苗冻死了，冻得伤亡率比较大”。另外，牛蛙养殖量大量减少也是原因之一。据了解，由于牛蛙价格太贵，同前两年销售的火爆情况相比，今年的销量大大缩水，很多餐馆都选择用其它蛙类代替牛蛙。祁先生介绍：“还有一个是今年受牛蛙的影响，牛蛙的价格高，所以都改用这个，一般酒店啊都是改用这个山鸡。学名叫虎纹蛙。” 另外，虾类产品今年的价格上涨也超过了百分之十。凌家塘农贸市场水产区经理逄经理分析原因：“一是成本增加，二是今年前几个阶段气温比较低，成活率相对来说要少一些。”wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。