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一、水产品价格走势基本情况及特点 1.市场零售价格：通过对全省14个水产品零售市场21个水产养殖品种市场零售价格的调查，2011年9月，江西水产品市场零售价格指数为115.5，环比价格指数为100.1。其总体特点是：供应充足、市场活跃、消费群体有明显增长（具体涨跌详见附表）。 2.市场批发价格：通过对省内5个水产品批发交易市场的21个水产养殖品种交易量和交易价格的抽样调查，本月，江西省水产品批发价格指数为116.06，环比价格指数为99.65。其总的特点为货源较上月有明显增加（详见附表）。 3.塘边起水价格：本月，该省的塘边起水价格指数为125.85，环比价格指数为102.62。特点为商品鱼出水量环比加大，价格同比明显提高，渔民收入增长了（见附表）。 二、水产品价格走势情况分析 从市场零售、批发、起水价格等三大价格采集情况来看，江西省9月份水产品价格整体同比上涨，环比基本持平。据农业部农产品批发市场信息网监测，今年第36周（2011年9月5日~9月11日）全国“菜篮子产品批发价格指数”为200.08（以2000年为100）；今年第37周（2011年9月12日~9月18日）全国“菜篮子产品批发价格指数”为200.62（以2000年为100）。也就是说菜篮子产品批发价格同2000年比翻了一翻多，我省本月水产品价格同比上涨应归于通胀导致的农产品价格的上涨，9月15日全国出栏肉猪均价虽回落至19.24元/公斤，但与去年同期的12.55元/公斤比，同比涨幅达53.3%。猪肉均价30.68元/公斤，去年同期为19.76元/公斤，同比涨55.3%。。随着第四季度商品鱼出水期的到来，预计全省水产品市场价格环比将略有回落，但同比仍将有两位数的增长。 三、主要消费品种的涨跌情况 1、鳙鱼：特别是大规格的鳙鱼，市场价格节节高攀。据了解，这与该省大中型消费群体，特别是宾馆、酒店的强烈需求有直接关系。从上半年开始，全省的宾馆、酒店对鳙鱼鱼头的菜式有了创新，价格也节节攀升，消费者也能接受。 2、鲤鱼：鲤鱼价格的上涨与我国北方的需求量大增有关，特别是吉林省。该省32万亩的军山湖今年开湖，所有的商品鲤鱼均是销往吉林的。 3、鲫鱼、鳊鱼：鲫鱼和鳊鱼是广大家庭餐桌上的一味主菜，受全省农副产品价格上涨的影响，由于相对价格较低，今年价格涨势不错。 4、草鱼：消费量较大的草鱼也比去年同期上涨了10%，受农产品整体价格推高的影响，今年以来常规鱼类特别是草鱼消费量大幅增长，主要原因是比较价格较底，刺激了消费需求，因而也带动了价格的上涨。 5、鳜鱼：鳜鱼价格的上涨与该省上半年的灾情有关，鳜鱼养殖主要是网箱养殖为主，而上半年的旱灾使鳜鱼的存量下降，目前该省市场从广东、浙江等省补充了较多的商品鳜鱼。 6、养殖蛙类：受去年养殖蛙类价格大涨的影响，今年该省的养殖量加大。同时，广东、海南的养殖蛙类也以较底的价格冲击了省内水产品市场，从而造成养殖蛙类的市场价格同比下跌了20多个百分点。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。