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时下春意朦胧，又到了长江刀鱼上市季节，今天来自宝山一家菜市场的消息，条重二两半的刀鱼每斤卖700元，与去年同期的1800元相比，直降1100元，“跳水”幅度之大透出一个信息，舌尖上的疯狂开始降温，刀鱼正在价值回归。 上午，笔者来到宝杨路菜市场，只见多个水产摊位上打出了长江刀鱼的招牌，摊主正在整理刚刚送到的长江刀鱼。打听一下价格，最大的刀鱼条重约二两半，开价仅700元一斤，与去年同期的1800元一斤相比，打掉了6折左右。一名姓张的摊主称，受消费环境的影响，现在这个价格恢复到了五六年前的水平。以前他从长兴岛渔民手里采购来的刀鱼，销售对象主要是本市的饭店，一些人在宴请中常常以吃刀鱼或者送刀鱼象征身份。现在公费吃喝正在收敛，宴请也在减少，刀鱼身价为此遭遇“滑铁卢”，逐渐走向衰落。不过，一条二两多重的大刀鱼仍卖100多元，普通收入的市民还是吃不起。想解馋的，可以买10元钱一条、重约一两左右的小刀鱼。 据了解，被称为长江第一鲜的刀鱼去年疯涨到了最高峰，条重二两半的在饭店出售高达四五千元一斤，三两左右的上窜到五六千元一斤，在外省市甚至还要高出一二千元。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。