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“秋风起，螃蟹肥”，又到金秋螃蟹上市的好季节。早在中秋前后，凌家塘市场的螃蟹就开始上市了，近期随着国庆节的临近，上市货源也越来越多，价格也较上市初期便宜了一些。当前市场销售的螃蟹主要以高淳蟹和兴化蟹为主，今日批发价分别为：2两母蟹65元/公斤，2.5两母蟹87元/公斤，3两母蟹140元/公斤，3两公蟹50元/公斤，3.5两公蟹59元/公斤，4两公蟹88元/公斤。 据经营户介绍，今年各地螃蟹都以丰产增收为主，不仅螃蟹产量大，大规格螃蟹数量也多。但今年的螃蟹消费却不够热，主要是高端市场消费遇冷，而今年的中秋节提前到来，中秋时螃蟹还未到大量出塘的时候，错过了“中秋”销售档期。从螃蟹生长情况来看，当前的螃蟹还“欠些火候”，质量最好的螃蟹，要到国庆过后，来几场深秋的“西北风”刮一刮，螃蟹受寒以后，肉质收紧，界时肉肥肓满，口感才会更细腻、更加富于弹性。“九月圆脐十月尖”目前是农历九月，正是吃“圆脐”母蟹的季节，从肉质方面看，当前的母蟹也确实要比公蟹更为“丰满”，所以当前市场消费主要以成熟度较高的母蟹为主，造成母蟹价格相对稳定，公蟹销量不大、价格同比回落明显。据经营户分析，去年螃蟹受产量影响，价格低开高走。而今年的蟹价基本确定将呈高开低走状态，虽然目前看上去，国庆前后的蟹价和去年同期差不多，但后期上市量足，价格不容乐观。 预计，受国庆节日因素支撑，国庆节前后螃蟹的价格仍将处于稳中趋升状态，节后，随着本地太湖螃蟹、长荡湖螃蟹、宜兴螃蟹的齐齐上市，后期螃蟹的价格将会有20%左右的降幅。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。