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俗语说：“靠山吃山，靠海吃海”，春天是山东威海人吃海鲜的最佳时节，说起海鲜，品种之多不胜枚举，但在威海人心中最好吃的莫过黄海产的小黄花鱼，无论红烧，还是烹炸其味道之鲜美无与伦比，令吃过它的人口水横流。 据调查的信息显示，随着五一节的到来，威海水产品批发市场鲜鱼价格均出现不同程度的上涨，上涨较为明显的，依然是新鲜小黄花鱼的价格。目前市场新鲜小黄花鱼每公斤价格在36-40元，比前期上涨5.6%；而个头稍大一点的小黄鱼每公斤价格更是高达60元，均创下近年来市场的一个新高。业内人士分析认为，造成目前市场小黄花鱼价格持续高位上涨的主要原因一是一是无节制的过度捕捞，使近海的渔业资源接近枯竭，现在可以说近海无鱼可捕；二是由于燃油费、人工费的上涨渔业捕捞成本普遍升高，许多中小渔船为了减少亏损，不得不选择“歇业”，少数大型的捕捞船只为捕到鱼货，须选择远洋捕捞，每次出海来回需要一个多月时间。清明节过后远洋捕捞船只仍在归途中，在此期间“缺货、断货”也是正常的；三是五一小长假到来，各大宾馆、酒店采购量明显增加，小黄花是当地的特色海鲜，为迎接远来的宾客，小黄花的采购是餐饮业的必须，市场货源紧缺，采购量增大，致使供需矛盾加剧，导致其价格上涨明显。随着五一节的到来，来威海的游客数量猛增，市场鲜鱼价格上涨还有一定的空间，但上涨空间不会很大。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。