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20世纪末期，美国鱼类进口商李·兰茨在智利见到一种怪模怪样的鱼：它长着突出的眼睛，硕大的嘴巴和一口锋利的牙齿。当地渔民对这种鱼不太感冒，因为它富含油脂，吃起来口感比较平淡。这种鱼的学名叫做巴塔哥尼亚齿鱼，兰茨出于好奇，买来这种鱼做成炸鱼，他意外地发现鱼肉的口感很对美国人的口味，而它平淡无味的缺点又可以通过添加各种调味料来弥补，所以在美国应该有不错的市场前景。巴塔哥尼亚齿鱼（即智利海鲈）
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