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根据湖南省主要水产品批发市场监测，今年来湖南省水产品市场供应充足，大宗淡水鱼价格平稳，特种水产品涨跌各异，但水产品交易量和交易额均出现下降。我们综合水产品批发市场的动态监测数据和对水产养殖、交易环节的调研情况，对今年1~11月全省水产品市场运行情况进行了总结分析，现报告如下： 一、今年来湖南省水产品市场运行情况 （一）水产品市场供应充足。今年1~9月，全省水产养殖面积819.5万亩，水产品产量197万吨，养殖面积、产量同比分别增加9.1%、5.5%；全省水产品市场运行平稳，水产品总体供应充足，水产品批发交易量119.5万吨。全省水产品批发交易的品种主要为：青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鳊鱼、黄颡鱼、鳜鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、克氏螯虾、牛蛙、中华鳖等。省内主要水产品批发市场有长沙马王堆水产品批发市场、岳阳洞庭鱼都水产品批发市场、长沙毛家桥水产品批发市场、常德湘西北水产品批发市场、常德澧州水产品批发市场、衡阳丰石堰水产品批发市场和株洲市畜禽水产品批发市场等，其水产品批发交易量约占湖南省批发交易量的40%。其中，长沙马王堆水产品批发市场、岳阳洞庭鱼都水产品批发市场为农业部渔业渔政管理局确定的全国水产品批发市场信息采集定点单位。 （二）1~11月大宗淡水鱼价格平稳。长沙马王堆水产品批发市场是我省交易量最大的水产品批发市场，辐射范围广，其交易动态具有风向标作用。分析马王堆今年1~11月份大宗淡水鱼均价可以看出，1月、2月、3月、10月、11月等5个月的淡水鱼均价低于去年同期，跌幅在5.5%以内；其余6个月淡水鱼均价略高于去年同期，除9月份均价同比上涨6.6%外，其它5个月的均价同比涨幅均在3.5%之内（见表1）。1~11月份大宗淡水鱼均价为10.6元/公斤，同比微跌0.2%，价格比较稳定。 （三）1~11月水产品交易量同比有所下降。今年以来我省水产品交易不太活跃。以长沙马王堆水产品批发市场为例，1~11月市场水产品总交易量为1.9亿公斤，同比下降3.5%，与去年同期相比，交易量下降的月份较多（见表2）。在长沙马王堆水产品批发市场，1月、2月、3月、5月、6月、9月、11月等7个月的交易量同比下降，除5月、9月份降幅在5%左右外，其它5个月下降10~17%，特别是应为水产品消费高峰期的1月也出现12.5%的降幅；4月、7月、8月、10月等4个月的交易量同比增加，除4月份涨幅为18.7%外，其余3个月涨幅在5~6.5%之间。500)this.width=500" src=upload/news/n2015121411041996.jpg>表1：长沙马王堆2015年1-11月与2014年同期淡水鱼均价表500)this.width=500" src=upload/news/2015121411043230.jpg>表2：长沙马王堆2015年1-11月与2014年同期水产品交易量表500)this.width=500" src=upload/news/n2015121411050353.jpg> （四）1~11月水产品交易额同比下降。今年来，长沙马王堆水产品批发市场总交易额为20.1亿元，同比下降18.5%。1~11月，该市场除4月总交易额同比上涨20.5%、9月和10月总交易额同比持平外，其余8个月的总交易额同比均出现下滑（见表3），剔除去年7、8月因该市场部分特种水产品和海产品涨价导致交易额上涨较多外，今年其它月份水产品总交易额降幅在4~20%之间。500)this.width=500" src=upload/news/2015121411054720.jpg>表3：长沙马王堆2015年1-11月与2014年同期水产品交易额表（五）11月大宗淡水鱼均价下跌的品种较多，特种水产品上涨的品种多。11月，大宗淡水鱼中除青鱼价格同比上涨56.3%、鲫鱼和鳊鱼均价同比持平外，其他均价同比均下跌，草鱼均价为9元/公斤，同比下跌18.2%，跌幅最大；鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼均价分别为10.5元/公斤、9.5元/公斤、5.7元/公斤，同比分别下跌16.0%、13.6%、3.4%。特种水产品涨多跌少，上涨的品种有牛蛙、克氏螯虾、甲鱼、斑点叉尾鮰、黄鳝、鳜鱼等，均价同比分别上涨140.0%、48.5%、26.7%、21.9%、7.7%、8.9%，其中牛蛙均价涨幅最大；下跌的品种有乌鳢、黄颡鱼、泥鳅等，均价同比分别下跌9.3%、21.0%、3.2%。 二、影响水产品价格和交易量的因素分析 从监测和调查的情况来看，今年大宗淡水鱼价格平稳，特种水产品则涨跌各异，水产品交易不太活跃，交易量有所下降，主要原因有： （一）各级对渔业生产发展的重视和支持保障了水产品市场稳定供应。去年以来，我省加快推进特色水产产业园建设和精养池塘标准化升级改造，大力开展部级水产健康养殖示范场和休闲渔业示范基地创建，同时稻田养鱼（虾）发展迅速，今年我省水产养殖面积增长9.1%。随着养殖面积的增加和单产的提高，水产品供应充足，市场竞争激烈，个别大宗水产品因供过于求而价格低迷，养殖户亏损。如湖南省草鱼价格低迷，压塘严重，湖区塘边均价低至8元/公斤，同比降15%以上。 （二）渔业生产成本的综合变化对水产品价格的影响。一是饲料成本下降。二季度以来，我省饲料原料价格持续小幅下降，玉米、豆粕价格同比一度跌幅达15%、38%，配合饲料的价格同比下跌10%左右。二是养殖燃料成本和运输成本下降。今年汽、柴油价格经历12次下调，全面进入“5元”时代，降低了水产养殖的燃油成本和水产品运输成本。这是水产品价格下跌原因之一。 （三）猪肉、家禽及禽蛋消费的替代效应对水产品交易的影响。今年上半年我省生猪市场持续低迷，特别是1-4月处于重度亏损期，猪肉价格较低，直至第二季度中期后才扭亏为盈。同时，上半年鸡蛋价格同比大幅下跌，肉鸡价格同比下滑，肉鸡养殖也仅保本，7月后家禽市场才出现转折，养殖效益转好。受传统消费习惯和猪肉等价格下降影响，城乡居民倾向选择多吃猪肉和禽蛋、少吃鱼，这是水产品交易不太活跃的一个主要原因。 （四）养殖收获期鱼类集中上市对鱼价的影响。10月以后，我省气温逐渐回落，进入水产养殖收获期，各地淡水鱼大量上市，促使鱼价有所下跌，这是导致10月、11月大宗淡水鱼均价下跌的主要原因。 三、明年湖南省水产品行情预测 （一）水产品供需关系将保持平衡。在全国水产品大流通、大市场和我省各级大力发展和扶持渔业生产的背景下，预计明年我省水产品市场供应充足，能满足人民群众对水产品的需求。 （二）水产品价格将保持总体稳定。由于水产品供需关系在总体上保持平衡，尽管目前猪肉、牛羊肉在较高价位运行，在明年经济下行压力依然较大和我国与多国签订自贸区协议、国外水产品更易进入我国市场等宏观环境影响下，预计水产品价格将保持总体稳定，中高档水产品将面临更加激烈的竞争环境。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。