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本月监测的价格有：牛肉、羊肉、猪肉、中华鲟、多宝鱼、桂鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢等。其中肉品价格保持相对稳定，处在正常价格波动中。鱼类价格则有升有降，总体上处于微微上涨的趋势中。不过鲤鱼价格浮动较大，去年同期价格为13.4元/公斤斤，今年同期价格为11.4元/公斤左右，与去年同期比值下降14.9%，每天都有浮动。本周价格最低5.6元/公斤（个头重量低于0.5公斤的）。 鲤鱼是我国分布范围最广，养殖历史最悠久的淡水鱼养殖品种。由于鲤鱼具有耐寒、耐碱、耐低氧、病害少的特点，使其成为北方地区主要的养殖品种。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 鲤鱼价格为何有如此大的波动？ 万邦市场商户给出以下几个方面的信息：原因一：今年鲤鱼养殖户增多。原因二：鲤鱼养殖相对比其他鱼周期较短，存活率较高。原因三：主要原因是外地鲤鱼进入本省，导致鲤鱼量出现爆棚。从鲤鱼特性分析，鲤鱼具有耐寒、耐低氧、病害少，为运输带来便利，运输过程中鱼类的死亡率较低直接导致运输成本的减少，这是促使鲤鱼价格下降的最根本的原因。 即将来临的五一假期，希望鲤鱼能成功跃过龙门，价格在创新高，我们将持续监测。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。