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水产产品补货量最多的东京筑地市场在5日清晨，按照往年惯例举行了新春首次竞拍，值得买家注意的是，本次一条金枪鱼的最高成交额为736万日元，比去年1亿5000日元大幅度滑落。位于东京中央区的筑地市场，于本月5日清晨举行了新春首次水产竞拍，一位批发商接受采访时说道：“因为消费税有所上涨，因此今年的交易要十分小心，希望能够顺利的买到合适的海产品。”今年从全国各地的港口，包括从海外进口的金枪鱼有1700多条，冷冻金枪鱼和生鲜金枪鱼需要进行分别竞拍，伴随着批发商们一声声富有气势的叫价，结束了本次拍卖活动。值得注意的是，从青森县大间流域捕获的金枪鱼，这些金枪鱼在去年拍得了史上最高1亿5000万日元的价格，而今年每230千克的金枪鱼却跌落到736万日元。这比去年有了大幅度下降。寿司连锁店社长认为本次水产品价格适当从青森县大间海域捕获的金枪鱼价格比去年大幅度下降，一家寿司连锁店的社长以736万日元的价格获得这条金枪鱼，他表示：“这是一个十分划算的价格，我认为今年的价格比较合理。这个价格比去年便宜不少，因此客人们也可以吃到十分优质的金枪鱼了。”本次竞拍价格大间町认为比较合适大间町捕鱼协会的会长表示：“到去年为止的销售手段以及价格都十分令人吃惊，我认为今年的价格才是合适的价格。”此外，被称为金枪鱼之乡的大间町的町长表示：“虽然还是感觉有遗憾的心情，但是我也认为这才是合适的价格，希望能让更多喜欢我们金枪鱼的消费者们能够品尝到美味的金枪鱼。”价格不断高升去年达到最高值在筑地市场，金枪鱼的竞拍价格从1999年开始有所记录，近几年的价格不断高升。当初的价格仅在300万日元到600万日元中浮动，但是由于在亚洲，寿司不断受到各国人民的喜爱，以及在中国等地有越来越多的寿司连锁店，因此寿司连锁店的竞争可以说是十分的激烈。在3年前的2011年，在中国开店的日本寿司连锁店以3249万日元的价格在筑地市场拍得金枪鱼，价格急速飙升。在第二年，也就是前年，该寿司店遇到了对手，使得价格增至5649万日元，，而去年的价格更是上涨了3倍，达到了1亿5540万日元。在这样的背景下，水产品竞拍产生了一种宣传效果。去年，以最高价格中标的筑底寿司连锁店，许多客人前来观看，社长亲自操刀宰杀金枪鱼，若要是按照中标价格来看明明是5万日元左右的大块金枪鱼饭团，一个只要400日元，这也受到了食客们的关注。但是，这样的市场环境让许多人担心,金枪鱼无法再次回到正常的价格。今年，两家寿司连锁店并没有进行抢拍，因此大家都比较踏实，一位相关人士接受采访说道：“极端的竞拍会导致价格急剧高升，以至于达到不正常的情况，本次竞拍的价格能够回归正常我也松了一口气。”wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。