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涨价逾3倍的种苗、难以开拓的新客户、持续压价的未来最大销售市场...身后已无路可走，前路如何仍未可知，这就是几大越南巴沙鱼加工厂正在经历的真实写照。在良之隆餐饮食材电商节上，我们见到了来自越南的巴沙鱼加工企业IDI和雄王的代表。对于国内市场普遍关心的巴沙鱼未来行情，两家企业代表都有些面露难色。看过冻品攻略相关报道的朋友们应该有所了解，越南国内巴沙鱼加工厂的日子也不好过。原料短缺对生产加工造成的影响远超过我们的想象。另外，鱼苗涨价超过3倍，很多渔民失去了养殖积极性，担心再重复前两年低价赔本的噩梦。而且为了扭转巴沙鱼低价的局面，政府取消低息贷款，更是把一直依靠贷款购买鱼苗的渔民推向绝望。中国是越南巴沙鱼除美国之外的最大市场，但二者整体情况却相去甚远。因为在2016年9月，美国颁布禁止从越南进口巴沙鱼的法令，将于今年8月正式生效。所以在刚刚结束的美国波士顿国际海鲜展上，美国采购商大量订购越南巴沙鱼，争取赶在法令生效之前补足库存。而且，美国市场对于产品价格的接受度较高，对品质要求也较高。500)this.width=500" src=upload/news/n2017040515465386.jpg>放眼国内市场，商家对巴沙鱼采购需求还是有的，但对价格是接受度普遍较低。像IDI和雄王这样的大企业，在本次电商节上也只是约见了很多老客户，新客户需求量很少，总体订单量并不大。这一方面是因为，巴沙鱼价格确实涨了很多，与市场接受度出现差距。另一方面，是在国内市场，巴沙鱼只能算是一种替代鱼，如果涨价了，市场会转向购买其他鱼类。或者说，之前巴沙鱼之所以能在中国市场走红，很大一部分原因就是价格低。如今价格优势不再，自然热度也就随之下降。为了走出在中国市场销售走低的窘境，IDI推出了食用级别的巴沙鱼油，直接面向餐饮市场。作为新兴产品，很受欢迎，正在一定程度上弥补了销售额。可以看出，大型加工厂方面已经悄然开始了转型之路，因为单纯依靠出售粗加工产品确实无以为继。对于国内经销商来说，想要按去年的价格买到合适的产品难度稍大，所以很多人开始转变业务重点，但消费者对于巴沙鱼产品的消费需求还是存在的，如何平衡需求和供给之间的关系，是每个行业参与者都要思考的问题。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。