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为了防止感染冠状病毒，人们开始注意食用易于保存的加工食品。“罐装鲭鱼”的消费量正在增加，它们是最畅销的产品之一。出现这种情况的原因似乎是，自2013年一个电视节目介绍“吃罐装鲭鱼可以减肥”以来，罐装鲭鱼在女性消费群里中的受欢迎程度有所提高。“本地鲭鱼罐头”在全国各地的出现加速了它们的流行。近年来，鲭鱼罐头一直被认为是罐头食品市场上的王牌。它的诱人之处在于，它可以在室温下储存，打开后直接食用，还可以用作烹饪原料。根据日本罐头食品协会(Canned Food Association of Japan)的最新数据，鲭鱼罐头首次取代了金枪鱼罐头(金枪鱼罐头和鲣鱼罐头)，后者在2014年以产量居首。2018年，罐装鲭鱼的总吨位达到了创纪录的49349吨。远远高于金枪鱼罐头的31756吨。19年前，鲭鱼罐头的繁荣消退，制造商倾向于减少销售数量。由于EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等关键字在鲭鱼罐头中对健康具有的导向作用，如今罐装鲭鱼制造商信心满满。（出处：渔业博览会）wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。