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阿拉斯加鳕鱼的“B”季节开始于6月10日，捕捞数量上目前看上去还不错，但当地捕捞船队十分担心这一季的捕捞上岸的鳕鱼尺寸存在偏小的问题。一位阿拉斯加捕鱼处理人员告诉当地媒体。“这一季的鳕鱼平均大小在400克左右。”“几乎每条船都是这样。我们希望后面能捕捞到更大尺寸的鳕鱼。”阿拉斯加每年B季节的鳕鱼捕捞量占到全年的45%，其余的在A季节捕捞。上一个捕捞季就存在鱼片供不应求的情况，如果本季再捕捞不到较大尺寸的鳕鱼，鳕鱼的供应缺口将无法填补。较小的尺寸的鱼无法为欧洲客户加工成高附加值的(PBO)鳕鱼块。它们也很难做成去皮鳕鱼片，这种产品比PBO鱼片在美国的售价要高出20%。Deep-skin鳕鱼在餐饮行业中受到广泛欢迎，包括麦当劳的麦香鱼三明治。三叉戟海鲜为7- 11连锁便利店供应的季节性销售的鳕鱼产品也经常使用深去皮鳕鱼块。一家阿拉斯加鳕鱼供应商已将PBO鱼片调高至每吨约3900美元。该公司将高昂的成本归因于餐饮市场对冷冻海产品的强劲需求，以及2020年A和B捕捞季的鳕鱼原料的短缺，以及德国鱼片市场不断增加的采购量。德国消费者对鱼糜产品的需求也将鱼糜价格推高到了每吨2500美元左右。另外业内人士表示，高昂的燃油和运费也推高了鳕鱼的价格。截至6月19日，PBO鱼片产量比2020年同期低33%左右;深去皮鱼片的产量下降了近8%。与此同时，由于鱼的尺寸较小，今年的鱼糜的产量也出现了一定程度的增长。与2020年同期相比，截至6月19日，鱼糜的产量大约上涨了约2%。不过，据几家采购商和生产商说，由于全球对鱼糜的需求如此之高，鱼糜产品的价格依然保持在高位。一位美国鱼糜加工者告诉记者，虽然他们还没有收到B季的报价，但该公司最后一轮从阿拉斯加供应商处购买的鱼糜平均价格为每磅1.8美元。另一位来自美国的鱼糜采购商告诉记者，他在决定出价之前要等一段时间。如果捕捞上岸的小尺寸鳕鱼继续增加，市场行情可能会随之发生变化，目前来看有大量的鳕鱼可以进行捕捞，预计鳕鱼捕捞B季节将持续到10月。我们认为现在确定今年鳕鱼供应紧张还为时过早,主要还是要看后续的捕捞状况。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。