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辣椒油是我们生活中不可缺少的辅料，一般用于炒菜、拌面、蘸料等等。市场上的辣椒油品牌非常的多，不了解的都会挑花眼。下面和小编一起去了解下到底有哪些比较好的辣椒油品牌吧！
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老干妈、辣妹子、李锦记等都非常好，比较常见并常吃的，一般正规的厂家的辣椒油都可以的，不同品牌的辣椒油味道都会有所不同，所以可以根据自己的口味进行选择。
辣椒油要如何保存
1、合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。
2、密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。
3、储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然，夏季最好边买边用。
辣椒油的选购技巧
1、看油品颜色。优质辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质辣椒油。
2、闻油品气味。优质辣椒油辣味扑鼻、滋味纯正。
3、辣椒油可在炒菜时亲身试用。纯正的辣椒油会增添食物色泽，增加辣椒的味道。
4、选购辣椒油应注意生产日期等信息。
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