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据了解，为保障农贸市场食品安全，农贸市场执法人员一般早上5点半就进入市场检查新上市蔬菜、海鲜产品、卤制品，通过看、闻、问、测等手段，严格杜绝注水猪肉、保鲜对虾流入市场。 执法人员介绍说：为使海虾保持新鲜，有的经营者会向对虾中加入一种保鲜剂，经过保鲜剂浸泡的海虾半个月都不会变色，但经过检测会发现，该保鲜剂中含有一种成分是亚硝酸盐，如果不按照正确标准添加，很容易超标。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。